植物性食物的营养价值(精).docVIP

教 案 教师姓名 任课班级 2014 年 月 日 星期 课题名称（教材章节） ＿第五章＿食物营养与食品加工基础 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿ 第一节 ＿植物性食物的营养价值＿＿  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学目的和要求 ＿熟悉各类植物性食物的主要营养成分及组成特点；掌握其合理利用  ＿ 教学重点 ＿各类植物性食物的主要营养成分及组成特点  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学难点 ＿各类植物性食物的营养价值 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学方法与手段 ＿多媒体、讲授＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿ ＿＿＿ 教学过程设计 ＿A＿复习上次课 : 更年期生理特点、 老年人的营养需要 ＿