农产品及农资营销 学习指南 奶品营销-学生手册.docVIP

PAGE PAGE 1 《农产品及农资营销》 教学单元5：奶品营销 学生手册 授课教师 杜学超 审核人 课程名称 农产品及农资营销 教学单元名称 奶品营销 授课班级 学时 4 教学时间 教学目标 知识目标： 能够对奶制品分类，以及奶品品级鉴别； 能够分析奶品行业的发展演变过程； 能够制定奶品的营销策略。 能力目标： 1.运用SWOT、BCG矩阵等方法分析奶品行业的市场、需求、消费、竞争、产品组合状况； 2.利用市场选择方法为奶品市场进行细分、并选择目标市场； 3.运用USP理念和定位理论设计奶品的定位； 4.制定奶品营销方案。 职业品质、社会与方法能力目标： 1.培养学生团队协作能力和严谨的学习态度； 2.锻炼与他人进行言语交流、沟通的能力。 学习资料 学习资料单； 工作任务单； 实训指导书； 学习评价表； 图片； 职业感悟视频； 行企之声视频； 《农产品营销》课程教学录像； 在线自测系统； 课程网站； 农资营销员职业资格培训包； 创业平台。 学前准备 按照学习资料单的要求，提前预习奶品营销的内容；根据工作任务单的要求查阅相关信息资料、并进行初步整理。 学习要达到的能力目标 专业知识与能力 1.能够进行奶制品的品级鉴别； 2.能够对奶制品的市场与产业环境、以及消费者进行分析、整理，并能够撰写市场调研报告； 3.能够有效地识别市场机会，选择目标市场，并制定目标市场营销策略； 4.能够为奶品企业和产品制定相应的新产品策略、品牌策略、包装策略、价格策略； 5.能够为奶品企业和产品选择并制定相应的渠道策略、营业推广策略、广告策略、公共关系策略； 6.能够为奶制品发布产品信息并进行产品展示； 7.能够为顾客提供恰当的服务，并能够处理顾客的投诉，以及处理市场危机。 方法能力 1．能够运用奶制品的品级鉴别方法； 2．能够撰写奶品市场调查报告、环境分析报告、奶品消费行为研究报告以及竞争状况分析报告； 3．能够运用统计方法整理和分析市场信息； 4. 能够依据市场细分标准及方法进行奶品市场细分； 5．能够对奶制品定位； 6．能够为奶制品设计品牌及包装策略； 7．能够为奶制品制定价格； 8．能够为奶制品设计分销渠道模式； 9．能够为奶制品制定促销方案； 10．能够进行奶制品的产品展示与信息发布； 11．能够为奶制品顾客提供日常服务； 12．能够运用一定的方法处理奶制品的投诉； 13．能够制定奶制品企业的危机处理方案； 职业品质与社会能力 1．培养敬业爱岗、团结协作、吃苦耐劳等良好的职业道德； 2．培养良好的心理素质，较强的抗挫折、抗压能力； 3．培养良好的沟通表达能力； 4．养成较强的团队合作能力； 5．具有认真细致的工作作风； 6．具备较强的组织协调能力； 7．具有很强的社会责任心。 考核评价方法与标准 考核评价方法：学生自我评价、学生互相评价、教师评价相结合 考核评价标准：农产品与农资营销课程考核方案 学习过程、方法和任务说明 以奶品营销工作任务为载体，在校内外教师指导下，由学生合作利用课外时间独立完成。教师负责项目介绍、考核标准公布、注意事项说明与评价总结；学生负责组建团队、任务分工、制定实训计划、编制营销方案、组织实施、制作并提交成果、汇报答辩。课内学时主要进行任务布置和评价总结。 学习过程 学习内容 学习场所 学习资料与作业 活动： 奶品营销 1．奶制品的含义 2．奶品的分类 3．全国型与区域型的奶品生产与经营企业 4．奶品行业需求、消费、竞争现状 5．奶品行业的发展演变过程 多媒体教室、 市场营销实训室 1.奶品营销实训任务PPT。 2.奶品营销工作任务单。 3.奶品营销学习资料单。 4.奶品营销实训任务单。 5.奶品实体和图片。 进行资料查询和整理，利用网络、图书馆资料、市场调查资料单整理出奶品营销任务所需的资料与信息。计划小组的人员分工。 1．根据教师所提供的奶品营销任务方向选定其中一个。 2．确定奶品在市场上的营销策略。 3．确定奶品行业现状及发展趋势。 4．确定奶品产业需求、竞争状况。 1．制订奶品营销方案。 2．填制工作任务单。 1.学生实训方案PPT。 1．小组讨论并形成成果。 2．学生展示成果。 3．学生自评、教师评价、学生互评相结合。 1.教学单元学习评价表。 学习效果自查自评 学生自己根据《农产品与农资营销课程考核方案》进行学习效果评价 单元学习完毕后自己评价 填写评价单 知识拓展与提升 我国乳制品发展现状及营销策略调查。 2.黑龙江省奶品企业的营销现状及策略调查。 单元学习完毕后自己思考 写作想法 自我小结 学生自己进行学习总结，发现缺点并进行提高。 自我审视 提高自己