面包店创业专项计划书.docVIP

团体名称 学 院（系） 专 业 班 级  二0一二 年 月 日 附件 《小组组员分工情况表》 组员1 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 市场调查和分析 组员2 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 编纂计划内容和整理 组员3 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 整理调查资料和搜集相关信息 组员4 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 审核创业计划书 组员5 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 进行计划书排版工作 组员6 姓名 学号 班级 指导老师 关键完成工作 整理文稿并再次查对 目录 事业介绍 项目介绍 项目宗旨 关键产品 管理团体 产品、服务打造 产品特征、种类 产品竞争能力 服务计划 附加产品 企业目标、战略 企业目标 项目标SWOT分析 媒介计划 营销策略 产品策略 价格策略 促销策略 财务分析 资金需求 财务预算 收益估计 风险分析 六、附录 一、事业介绍 (一)项目介绍 我们计划从事是一家以面包行业为主小企业。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快买卖行业。现在其生命周期还处于一个萌芽时期。 （二）关键产品 本企业经营产品关键以早餐面包、小甜品及各式各样精美西式糕点为主。 （三）项目宗旨 以淮安市大学城学生及其周围居民为关键用户群，专一于市场经营，用愈加好产品，更优质服务，吸引更多用户。 （四）管理团体 在我们这个创业团体中，总共有六人，分工以下： 2人负责制作计划、销售: 1人现金结算和账目管理: 3人负责外卖服务、店面整理、材料订购： 二、产品服务打造 （一）产品特征、种类 本企业产品精巧美观，口感佳，卖相好。而且顺应大家追求健康、追求绿色要求，开发创新部分胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让大家在满足胃同时也无须过于担心身体健康问题。产品以早餐面包和各式各样西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色奶茶和冰欺凌等产品。 （二）产品竞争能力 1、本企业产品追求健康和创新，不拘泥于过去面包坊产品理念。2、我们面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少用户。 3、我们把店设在旺角，也是在大学城内，大多数客源是来自于学生，能够说学生对于面包是偏爱 4、我们最大竞争对象就是旺角也开了家叫“梦鑫缘”面包房，但我们面包房比起她们面包房最大优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样产品 （三）服务计划 1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化 2、安全，安全是人第一需求，假如客人没有安全感，服务再优异，再完美也无济于事。尤其是食品，大家更重视于食品安全 3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，大家奶面貌原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要落实这个专题。 4、尊重。店员对来宾表示尊敬和热烈欢迎，来宾会感到自己受到了重视。那她对这个店就会信赖，会有更多回头客。 5、创新。在来宾需求和期望越来越高、越来越多样化情况下，服务必需不停适应、不停创新，构思新服务。这么才能够不被淘汰，才能够在很多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。 （四）附加产品 本企业在经营糕点同时，我们还推出其它部分产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、平静、舒适环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和好友之间聊聊天，会是一个很惬意享受。 三、企业目标、战略 （一）企业目标 第十二个月：我们关键是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟； 第二年：我们关键目标是扩大店面扩充产品，吸引更多用户前来消费； 第五年：我们目标是占领更多市场份额，在大学城周围甚至市区开分店。 （二）项目标ＳＷＯＴ分析 1、优势分析 （1)现在市场上全部蛋糕店店面装潢简单，给人以不洁净印象，而本企业店面较大装潢精美，给人以放松自由感觉； （2）现在市场上全部蛋糕店糕点品种有限，口感通常，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不停改善和创新； （3）本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多消费者。 2、劣势分析 （1）新店开业部分学生对于其基础情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额； （2）产品创新对于热衷于传统糕点产品消费者来说，不易接收； 3、机会分析 （1）市场远未饱和，存在着较大利润空间及数目较为庞大糕点消费群，市场前景广泛，且现在竞争对手实力及数目全