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培 训 资 料
一 、培训参考资料
二 、培训程序及内容
1、第一天 （了解学员 ， 自我清空 ）
2 、第二天 （自我清空 ，互相认识 ）
3 、第三天 （自我清空 ，遵循制度 ）
4 、第四天 （自我清空 ，服务用语 ）
5 、第五天 （团队精神 ）
6 、第六天 （信任 、酒水知识 ）
7 、第七天 （开单知识 ）
8 、第八天 （酒水专业知识 ）
9 、第九天 （工作流程 ）
10 、第十天 （工作流程 ）
11 、第十一天 （综合培训 ）
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培训参考资料
一、 统计学员人数并制作学员胸牌和考勤表 ；
二、 物品准备 ：
⑴教室 （地面最好有地毯 ）、音响 （话筒 ）、CD 碟 、讲台 、灯光 、桌子 、椅子 、笔记本 （贴
姓名签 ）、 圆珠笔 、黑板 、粉笔 、黑板擦 、饮水机 、水杯 、水、秒表 、垃圾桶 、垃圾袋 ；
⑵培训教材用具 ：各种酒瓶 、餐具 、饮具 、用具 、桌 、椅等 。
三 、 教室布置 ：
1、 标语 ：⑴正前上方 ：找到自己 ，发现自己 ！
⑵正后上方 ：欢迎加入 XX ，开启人生新旅程 ！
⑶ 四面 ：禁烟标志 。
2 、 音响 ：⑴音箱最好布置在教室的四周 。
⑵话筒线要求一长一短 。
四、 教练 、助教纪律 ：
1、 注意仪容仪表 ，要求着职业装 ，大方得体 、整洁 ，统一讲普通话 。
2 、 每天培训提前 15 分钟到场做好相关的 准备工作 ；培训后组织当天的 培训总结 。
3 、 课堂上下课时间由教练本人自行掌握 。
4 、 上课时助教与教练的交流使用便签 。
五、 根据学员情况进行课程时间安排 。
六 、 学员的 培训纪律 ：
①着装整洁朴素 、头发扎束整齐 ，修剪指甲 ，上课不可吃食物 。
②每天带好笔记本和笔 ，认真做好笔记 ，做到课后复习 。
③在休息时间不可大声喧哗或嬉闹 ，保持优雅的休息环境 。
④培训物品复原 （如凳子等培训教材具 ）。
⑤如发现不合格者 ，公司有权取消其培训资格 。
⑥承诺书 ：
Word 完美格式
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⑴不迟到 、不早退 、不请假 。
⑵讲文明 、讲礼貌 、说普通话 ，保持课堂安静 。
⑶通讯工具全部关闭 。
⑷ 自带物品自行保管 。
⑸课堂内不吸烟 。
⑹音乐停止前回到座位上 。
培训程序及内容
第一天 ：
教练 ：
培训目的 ：了解学员 ， 自我清空
准备物品工具 ：训前调研卷每人一份
1、 凡参加本次培训人员均要求填写 （号外学员训前调研卷 ），此卷分 A 、B 两卷 ：A 卷针对
在职员工 ；B 卷针对刚入职员工 。
2、 填表时间为 90 分钟 。
3、 （号外学员训前调研卷 ）详见附 1、2 页 。
4 、 要求以上调研卷让教练阅过一遍分析其性格情况
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