九上同步课时训练4.1 动物的食物一与摄食 （一）.doc

第四章 代谢与平衡 4.1 动物的食物一与摄食 （一） 一、基础检测： 1．下列关于热量价的说法，正确的是[ ] A．每千克营养物质在体内氧化时所释放出来的热量 B．脂肪的热量价是16.7千焦 C．每克营养物质在体外燃烧时所释放出来的热量 D．指1克营养物质在体内氧化时所产生的热量 2．在食物的营养成分中，既是细胞生长及修补组织的主要原料，又能为人体生命活动提供能量的物质是[ ] A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 3．19世纪末，在日本海军中发现许多士兵患脚气病。经调查，是因为长期食精白米所致，后改食糙米，脚气病就消失了，因为糙米中含有[ ] A．维生素A B．维生素B1 C．粗纤维 D．维生素C 4．北极熊冬眠时不吃不喝,此时北极熊体内重量减轻得最明显的是[ ] A．骨骼肌 B．脑 C．平滑肌 D．皮下脂肪 5．下列物质中,能为人体生命活动提供能量的物质组合是[ ] ①糖类；②脂肪；③蛋白质；④维生素；⑤水；⑥粗纤维 A．①② B．①②⑥ C．①②③ D．①②③⑥ 6．下列关于粗纤维的说法不正确的是[ ] A．可以被人体消化吸收 B．可以减少大肠癌的发病率 C．有利于及时排便 D．可以预防心血管疾病的发生 7．维生素D对吸收下列什么物质有用[ ] A．吸收蛋白质 B．吸收铁 C．吸收钙 D．吸收水 8．儿童缺钙会出现[ ] A．贫血 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿 9．在膳食中，需要量小，但对人体的作用却很大的是[ ] A．糖类和脂肪 B．无机盐和维生素 C．无机盐和蛋白质 D．维生素和蛋白质 10．人体下列各种疾病不是由维生素缺乏引起的是[ ] A．贫血症 B．神经炎 C．骨质软化症 D．口角炎 11．作为细胞的主要成分，约占体重60％~70％的不可缺少的重要物质是[ ] A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 12．食物对人体能提供两方面的作用：一是提供 ；二是为人体各种生命活动提供 。 二、拓展提高： 13．学生学习紧张，能量消耗大，在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，高糖是因为大脑工作时，大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。请问下列哪种食物有利于补充人体糖类[ ] A．米饭 B．鸡蛋 C．牛奶 D．青菜 14．下列饮食习惯中，不易患坏血病的是[ ] A．生吃新鲜水果 B．熟吃新鲜水果 C．高温烹调新鲜蔬菜 D．长期吃窖藏蔬菜 15．据世界卫生组织统计：全球约有30亿人患有不同程度的贫血，每年因贫血导致各类疾病而死亡的人数达上千万。中国患贫血的人口概率高于西方国家，在患贫血的人群中，女性明显高于男性，老人和儿童高于中青年。人体内缺乏下列哪种物质可能引起贫血[ ] A．铁 B．钙 C．锌 D．碘 16．某同学严重偏食，近段时间经常感到口食无味，食欲大减，医生诊断可能是由于体内缺少某种营养物质导致的，以下各项中，最有可能的是[ ] A．缺乏维生素D影响骨骼生长 B．缺乏植物纤维使胃肠蠕动减慢 C．缺乏锌导致味蕾功能下降 D．缺乏蛋白质影响细胞的生长 三、挑战自我 17．人患急性肠道炎时，静脉滴注５％的葡萄糖、氯化钠注射液的目的是[ ] A．为人体提供营养物质 B．补充体内盐分 C．补充体内水分 D．以上三项都是 18．动物的能量都来自食物，各种食物中所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法[ ] A．分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎 B．在右图所示装置的试管内加入10毫升水 C．测量并记录加热前的水温 D．将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净 E．在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验 第18题图 第18题图 小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗 ？ （2）水的比热是4.2×103 焦/（千克·℃），煤油的比热是2.1×103 焦/（千克·℃）。你认为选用哪一种液体，实验的误差更小。 。 （