吉林省2016年三级公共营养师理论考试试题.pdfVIP

吉林省 2016 年三级公共营养师理论考试试题 一、单项选择题（共 25 题，每题 2 分，每题的备选项中，只有 1 个事最符 合题意） 1、半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由____转变而来。 A ．赖氨酸和蛋氨酸 B ．蛋氨酸和苯丙氨酸 C ．胱氨酸和苯丙氨酸 D ．胱氨酸和蛋氨酸 E ．苏氨酸和色氨酸 2 、下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒，亦称醉谷病____ A ．T—2 毒素 B ．脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素 C ．玉米赤霉 烯酮 D ．展青霉素 E ．赫曲霉毒素 3、社区是一个____ 的区域。 A ．传统性明确 B ．人口数量无限制 C ．可统计 D ．有代表性 4 、因为作物生长期的原因，____可作为救灾作物。 A ．大豆 B ．荞麦 C ．大麦 D ．小米 5、一名七岁男孩、长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营 养