科学家证实红酒是心血管病克星.docxVIP

科学家证实 红酒是心血管病克星 法国科学家、“发酵之父”巴斯德说过： “葡萄酒是最健康、最卫 生的饮料。”加州凯瑟帕曼内特医学中心心脏科资深顾问、原哈佛医 学院心脏科主任克拉茨基教授发布的研究报告（载于美国《科学人》 杂志 2003 年第 3 期）证实了这一说法。在跟踪分析 8 万多名患者的 病历后，他发现饮用酒精饮料的男性和女性死于心血管疾病的可见性 明显 低于从不喝酒者。在摄入同样酒精量的情况下，每天喝红葡萄 酒的 人患冠心病的风险性明显降低，比喝啤酒的人低 25%、比喝烈 酒的人低 35%。这对中老年人 更加显著，死于该病的风险从 40%下 降到 20%。 随着生活水平提高， 心血管病已逐渐成为我国城乡居民的第一大 死因，据卫生部统计， 目前已占总死亡人数的 35%，而且这个比例还 在逐年上升。如何防治心血病，成为人们越来越关注的问题。 1991 年 11 月 17 日，美国《 60 分钟时事》电视节目播出一部题为《法兰 西侼论》（《The French Parado》）的专题片，探讨了这样一种矛盾现 象：法国人爱吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品，但世界卫生组 织（WHO）在21个西方国家进行的 “MONICA项目”流行病学调 查表明，法国人的冠心病发病率和死亡率却是最低， 法国标准人群（ 35 岁 ~64 岁）中的发病率却仅是英国的 美国的 1/4。 医学家们把这种矛盾