2021年饼干花生酱休闲食品行业分析报告（ word 可编辑版）.docxVIP

2021年饼干花生酱休闲食品行业分析报告 2021年1月 目 录 一、行业管理体制及相关法律法规 5 1、行业管理体制及主管部门 5 2、行业主要法律法规及政策 5 二、休闲食品行业发展概况 9 1、行业发展现状与市场需求 9 食品制造业平稳发展 9 休闲食品行业稳定增长 11 饼干行业是休闲食品行业的重要组成 12 2、市场供给情况 13 三、行业竞争情况 14 1、行业竞争格局和市场化程度 14 2、行业主要企业 15 亿滋国际（Mondelēz International） 15 达利食品集团有限公司 16 康师傅控股有限公司 16 嘉士利集团有限公司 17 青岛食品股份有限公司 17 3、行业利润水平 18 小微型企业利润水平呈现下降趋势 18 大型企业利润水平保持平稳 18 四、行业技术水平、经营模式和经营特征 19 1、行业技术水平及技术特点 19 2、行业经营模式 20 3、行业经营特征 22 周期性特征 22 区域性特征 22 季节性特征 22 五、行业发展趋势 22 1、食品制造业发展趋势：生产趋于标准化、自动化 22 2、食品制造业发展趋势：管理趋于信息化、精细化 23 3、休闲食品行业发展趋势：竞争趋于激烈化、差异化 23 4、休闲食品行业发展趋势：渠道趋于全面化、融合化 24 5、饼干行业发展趋势：饼干产品趋于多样化、营养化 24 六、行业上下游之间的关联性 25 七、进入行业的主要壁垒 27 1、品牌壁垒 27 2、销售渠道壁垒 27 3、技术壁垒 28 4、规模化经营壁垒 28 5、产品质量壁垒 28 八、影响行业发展的因素 29 1、有利因素 29 国家政策大力支持，助力行业持续发展 29 居民购买力日益提升，市场需求不断扩大 30 行业发展进一步规范，消费者食品安全意识加强 31 产品走向健康化、特色化，研发能力愈发受到重视 31 配套产业蓬勃发展，销售渠道显著拓宽 32 2、不利因素 32 行业集中度较低，产品质量难以保证 32 营业成本受主要原材料价格影响较大 33 一、行业管理体制及相关法律法规 1、行业管理体制及主管部门 行业受到国家行政体制监管并由行业协会进行自律管理。 行业行政主管部门包括国家市场监督管理总局、国家发展和改革 委员会、商务部及各级商务主管部门。其中，国家市场监督管理总局主要负责起草市场监督管理有关法律法规草案，制定有关规章、政策、标准，规范和维护市场秩序，负责市场主体统一登记注册以及组织和 指导市场监管综合执法工作。国家发展和改革委员会主要负责拟定并 组织实施国民经济和社会发展战略、中长期规划及年度计划，拟定产 业政策。商务部主要负责拟订国内外贸易和国际经济合作的发展战略、政策，牵头协调整顿和规范市场经济秩序并组织实施重要消费品市场 调控和重要生产资料流通管理。 行业自律性组织为中国焙烤食品糖制品工业协会。该协会致力于 促进全行业经济技术和管理水平的不断提高，推动全行业健康发展， 负责组织和参与制定行业规划、有关食品安全标准和行业产品标准等。 2、行业主要法律法规及政策 为保障行业的规范化发展，国家结合行业的具体情况，相继出台了多项法律法规，对食品安全、消费者权益及产品质量等多个重要方面进行了制度规范，主要内容如下：