北京市郊区低碳农家乐旅游开发对策.doc

北京市郊区低碳农家乐旅游开发对策 摘要：通过调查北京市郊区开发低碳农家乐的现状，分析 出其开展低碳农家乐旅游服务面临的问题，在制定低碳农家 乐开发的总体原则前提下，结合低碳农家乐的特点，参考国 内外开发低碳旅游的经验，提出了适合北京市郊区低碳农家 乐开发的对策。这就是制定低碳农家乐开发的相关法规、制 度及标准；完善软、硬件设施建设，提高服务质量；加大低 碳农家乐的宣传力度，培养旅游者低碳旅游意识；保持古都 郊区乡土特色，注重产品设计，增强自身竞争优势；充分发 挥行业协会的作用。 关键词：农家乐；低碳；开发；对策；北京市郊区 中图分类号：F590.75 ; X38 ( 21 )文献标识码：A文 章编号:0439-8114 ( 2012 ) 20-4691-06 低碳旅游是指以可持续发展与低碳发展理论为指导，在 旅游活动中采用低碳技术与低碳消费，尽量节约能源，降低 碳排放，增强游客环保意识，实现资源效能最大化、环境影 响最小化与经济效益最大化的旅游形式口]。低碳旅游应当通 过旅游发展形式、旅游理念和旅游方式的转变，在保证旅游 质量不断提升的前提下，开展有助于降低碳排放的旅游项目 [2]o与生态旅游着眼于“生态”、提议通过更少的人为扰乱来使旅游可持续发展的目标有所不同的是，低碳旅游强调以低 碳理念为指导，在一定的规划、政策和制度创新构建的推动 下，扩大低碳理念与低碳技术，通过低碳旅游活动与低碳产 品的开发，带动当地经济的发展和社会进步，提高人们的生 活质量，为区域碳排放降低承担社会责任[3-5]o 农家乐旅游（以下简称农家乐）以乡村自然风光、人文 古迹、民族风情、农业生产、农民生活及农村环境为载体， 业的资源优势，最大限度地保持和突出原汁原味的农家风 味，为城市旅游者提供观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购 物的休闲旅游活动。随着生活水平的提高，越来越多的城市 居民在紧张的工作之余将目光投向农村，寻求一种有别于城 市的静谧、安逸和健康的休闲方式。他们渴望置身于山清水 秀、生态环境良好的地方，亲近自然、放松心情，满足对农 耕文化、乡土文化的亲身体验。一些脑袋灵活的农民见许多 城市人跑到乡村里来寻求“返璞归真”,便利用自己的农家小 院办起了吃住便宜的休闲园地。由于城市人喜欢到那些流水 潺潺的溪河和田园中去观光度假，因此当地农民又将自己承 包的土地联合起来进行花草培植，从而建设成有一定规模的 大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地，农家乐旅游由此兴 起⑹。 主要利用庭院、堰塘、果园、花农场等农、林、牧、渔 主要利用庭院、堰塘、果园、花 农场等农、林、牧、渔 低碳农家乐是指在以“吃农家饭、品农家菜、喝农家酒、 住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的旅 游活动中运用低碳技术和低碳措施的一种新型的旅游形式 ［7］，低碳农家乐将会实现低能耗、低污染、低排放和高效能、 高效率、高效益的可持续发展［3］。低碳农家乐的特点：一是 低消费。农家乐本身就是一项消费低廉的旅游形式,在采取 低碳措施后，如采用公共交通工具、拼车、自带必备生活物 品等，必将给消费者带来更加低廉的消费成本。二是低能耗、 低污染的绿色旅行。低碳农家乐采用低碳技术和消费者的低 碳措施，从旅游的全过程来减少碳的排放，达到减少污染、 节约能源的目的。三是享受安全的食品。在人们都非常关注 1=1食品安全问题的时候，低碳农家乐还能为旅游者提供无公害 食品、绿色食品或有机食品［8畀1］o 1=1 1北京市郊区低碳农家乐开发的现状 北京市在农家乐开发方面起步较早，且拥有发展农家乐 的独特优势，成为发展低碳农家乐的前沿阵地。目前低碳概 念已经开始推广，并逐步在北京市旅游行业铺开，这也是旅 游行业的发展方向，目的是最终形成全民绿色旅游理念，低 碳农家乐也必然成为今后农家乐发展的风向标［12 , 13］o据 统计2005年北京市郊区共有民俗旅游接待户近20 000户， 其中市级民俗旅游户近7 000户，市级民俗旅游村0个， 从事民俗旅游的农民超过了 5万人，2004年全市民俗旅游 收入超过7亿元［14］o 2010年1月 密云县建成了北京市首个低碳旅游试验区, 试验区已启动旅游模式的转变，降低旅游行为中的碳排放”。 当地政府大力鼓励与生态环境相得益彰的小型乡村酒店和 民俗接待户开展经营活动，在餐饮、住宿、沐浴等接待服务 中有效利用太阳能、生物能源等新型能源，不设立大规模高 耗能的旅游景区，鼓励景区和其他旅游企业使用降低能耗的 技术，推行包括自行车骑行、露营等低碳活动方式，并精心 为游客设计相关线路，方便游客选择低碳旅游出行方式[15 , 16]o 平谷区凭借其良好的自然资源环境，也开始大力发展低 碳旅游。平谷区是生态涵养发展区，“国家生态示范区”,森 林覆盖率达到63% ,绿化率达到65% ,高