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DIY 蛋糕店商业计划书 第四组 创业团队成员： ? 马克思学院 邵校 ? 材料学院 赵铮 ? 土木学院 王紫玫 陈丽娜 ? 经济学院 余杰 高嘉 二○一四年十一月 计划书摘要 ? 一、公司介绍 ? 二、生产经营计划 ? 三、 人员及组织结构 ? 四、 市场分析 ? 五、 财务分析 ? 六、 风险管理 一、公司介绍 ? 项目名称： DIY 蛋糕店 —— DIY 食品连锁店 ? 项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚 ! ? 店面名称： I Cake —— DIY 蛋糕店 （ I 与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店 !) ? 主要经营：提供蛋糕制作材料工具用餐坏境； 成品蛋糕电话定制或网上定制； 各种成品糕点的店面销售。 ? 店面布局： 风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨 版 …… 各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。 ( 本身就是一个 DIY 店，就让它一“独”到底 ! 每个人都有自己独特的意 境。 ) 周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋 糕。 ? 店面地址：经开区金星商业街 ( 因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，附近有合肥工业 大学，安徽大学，安徽职业艺术学院等高校，靠近年轻人聚集区，且 交通便利的地方。大家都会以简便优先的原则，且学校因为其生源的 不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段 ) 。 二、生产经营计划 ? 2.1 广告宣传 1 、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。 前期：共 5000 张。 2 、网络宣传：申请微信公众号，以二维码的形式宣传 3 、电视广播： 安徽电视栏目以及广播播放广告视频 4 、报纸杂志： 在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。 ? 2.2 营业安排 1 、 营业时间： 周一至周五： 6 ： 00 —— 23 ： 00( 针对顾客 ) 节假日： 24 小时全天营业 2 、营业内容： 1 、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克 力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉 油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得 到自己想要的糕点了。 2 、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。 3 、成品蛋糕电话定制或网上定制。 4 、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满 3 次或者推荐一 位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享 受全场九折的优惠。 5 、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物， 给您的生日一个惊喜 ! 不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得 到一份生日贺卡及礼品。 6 、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值 得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。 7 、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我 们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他 ! 三、 人员及组织结构 总经理： 邵校 财务部 ： 高嘉 营销部 ： 余杰 宣传部 ： 陈丽娜 后勤部 ： 赵铮 人力资源部 ： 王紫玫 广告部 公关部 四、 市场分析 ? 4.1 问卷调查（针对调查问题调查后的分析结果） 1 、去蛋糕店的频率： 女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加 更多 的女生元素，以吸引更多的顾客。 2 、蛋糕的