公共空间设计实务 教案 11-商业空间设计思维与方法.docVIP

PAGE 32 课程代码：06299 《公共空间设计实务》 教 案 第三版 信息与艺术学院 环境艺术设计专业 2018年3月 模块二 公共空间设计思维与设计方法 情境四：确立设计方案 任务四：商业空间设计思维与设计方法 商业空间是提供给人们购物消费的场所，相对于办公、餐饮、居住、交通等人类活动的其他功能的空间，商业空间则为人们提供了一个社会交往、休闲消费的活动场所，因而其环境特征较为活跃，讲求极佳的展示效果并具有较强的视觉冲击力，其目的为了吸引购物者，延长购物者的停留时间。商业空间设计应具有新颖性、独特性和可识别性。 随着经济与生活环境水准的提升，以及休闲时间增加，逛街、购物已不仅仅是为了买东西，同时还想体验一下轻松而优雅的消费环境，或去或留，在很大程度上取决于购物消费的环境质量。商业空间不仅是购物场所，也是各种社会活动集中和发生的场所。 商业空间室内设计既要表达出经营者和商品的情感诉求，又要做到购物环境与消费者互动与交融，这是现代商业空间室内设计的核心追求，并且还应包含更多的功能要求和市场特色。在商业空间的功能布局、材料使用、灯光处理、家具配置等各个方面都要满足商业空间的特殊要求，以提高购物环境的舒适度，增加消费者逗留的机会，从而创造出一个轻松、舒适的购物环境，以满足顾客购物时的生理和心理需要。作为设计者应了解商业空间的经营特性和设计的基本方法，掌握不同消费群体的消费取向，对不同的商家和经营范围进行针对性的策划，从而创造出具有更具个性的商业空间形象。 一、商业空间的设计分类与功能 不同的零售业态有不同的基本特征，零售业态是商业活动中的具体形式，有很强的互补性，同时又彼此竞争。近几年受众多因素的影响，商品流通领域不同业态发展变化较快，各商业网点在服务质量和功能方面上档次、上规模，形成了一个大中小型相结合，多种经营和运行方式相伴行的商品市场网络。百货商店、大型综合超市、仓储商店、大型购物中心、折扣店、大型专业店、小型专卖店等不同商业形态以各自不同的特色吸引着广大消费者。除了上述几种主要业态，以无店铺经营为特征、以网络技术为基础的网上购物（Ｅ－Ｓｈｏｐ）在我国也获得了一定的发展。 各种商业业态已经逐步建立起各自的经营特色。下面对不同的业态的具体特征进行分别介绍。 （一）百货商店 百货商店是零售商业企业，以经营日用工业品为主的零售商店，拥有较大的销售面积，在一个建筑物中提供几乎所有的消费品，经营的商品也几乎是无所不包，每一个商品部都可以成为一个专业商店，销售面积至少为2500㎡。集中了若干专业的商业部门，门类齐全，经营则采取柜台销售和开架面售相结合的方式。 百货是零售业态中历史最悠久的一种，从１９００年至２０世纪８０年代末的８０年的时间里，中国百货商店没有发生本质的变化。商品短缺，谁也不愁商品卖不出，所以百货商店最主要的任务就是汇集商品，汇集商品越多自然效益越好，无需定位，到处都是“人民商场”、“大众商场”、“工农兵商场”。那时，百货商店还承担着计划供应市场的任务，因此几乎是满足所有人的所有需要。 到了２０世纪９０年代中期，豪华百货商店的发展速度超过了人们的想像，也大大超过了人们的需求能力，传统百货店效益下降，但新建的现代百货店遇到的困难更大，一些关门倒闭，一些惨淡经营，迫使现代和传统百货商店都必须面对重新定位调整。规模较小的百货商店走上了单功能、专业化的道路，重点销售服饰品、化妆品、室内装饰品等高利率、高附加价值的商品。从零售业态的变革来看，超级市场、便利商店、仓储商店、折扣商店、专业商店纷纷涌现，对百货商店形成了一种围攻之势，加速了百货商店的成熟化过程，销售额增长趋缓，利润水平呈下降趋势，进人微利经营时代。 （二）仓储商店 可以理解为卖场和仓库合一，商场的空间６０％以上用于商品储存的批发性质的商场。采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并实行储销一体，低价销售的特征。以规模大、价钱平、种类繁多而选择齐全的特色去吸引消费者。销售商品以食品（部分鲜活、熟食、即食）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、生活必需品为主，采取仓库式陈列的自选经营方法，营业面积在１0000㎡左右，顾客以中小零售店、餐饮店，集团购买为主。有的仓储商店采取会员制形式，只为会员服务，储销一体，低价销售，产品采用大包装。仓储商店是一种提供有限服务的销售业态（图4-70）。 图4-70 宜家仓储商场 （三）大型综合超市 大型综合性超级市场是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境及多品种商品选择机会的零售业态。其满足一次性购全物品的需求，注重本企业品牌开发。采取自选销售方式，出人口分设，结算在集中的收银处，营业面积5000㎡以上，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零