机体自由基与抗氧化.docxVIP

PAGE PAGE # 机体自由基与抗氧化系统 抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文 Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应） 外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的 产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害 自由基 人若要活着，除了要有食物供给充足的外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，更是身体进行各种氧化反应所必 需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都 是氧气的“变身”，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜 欢受拘束的个性，称之为自由基。 自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛， 但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生 物或不正常细胞。因此，活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度不是很高时，身体自有一套完 善的系统来消灭这些自由基，该系统称为 抗氧化系统：可是，很不幸的，生活的空间及形态均会造成体内自由基浓 度大大增加，如吸烟、空气污染、水污染、 （x线，），、生活压力大、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加 的情形，称之为氧化压力。 氧化压力越大，体内自由基的浓度就越高 ，此时，身体中的抗氧化系统将面临不够使用 的危机。 概括来讲，自由基的来源有以下几方面： 抽烟（二手烟）、酗酒（每根烟会产生10,000,000,000,000,000 个自由基）。 、、、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、污染、土壤污染等。 化学药物滥用，如食品、农药、蔬果污染、、治病药物等的滥用 （特别是没有经过试药的验方 ）。 精神状况，压力过大、、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭 受数十亿个自由基无情的攻击。 抗氧化（Anti-Oxidant） 抗氧化就是任何以低存在就能有效抑制的的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易 生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗 氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与相比拟的、具有完善和 复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。 人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的 。和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中 起至关重要的作用。 补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用 ，因 而对一般人和运动员的健康都有益，可能 延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复 ，年龄大的体力活动者比年轻者服用 效果更好。 越来越多的研究显示抗氧化是预防的重要步骤，因为 自由基或氧化剂会将细胞和，影响代谢功能，并会引起不 同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的 癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、等，这些疾病都被认为与自由基相关。 应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度。 抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为 三大抗氧化物质的维生素 E、维生素C和。他们可以利用自身结构 的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。 山竹、绿茶、、等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进的作用。 抗氧化物质 生物类黄酮： 生物类黄酮能够有效清除体内的自由基 (Free Radical)及毒素，预防、减少疾病的发生；消炎、抗过敏、广谱 抗菌、抗病毒作用。 解除醇中毒、保肝护肝。清热解毒、祛风湿、强筋骨、抗妇女等功效。它们与有，可以使维 生素C在人体组织中趋于稳定。 维生素E： 维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。维生素 E在维持的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间 的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。补充维生素 E (400?1,600国际单位/天)可减少由大强度运动 或其它情况引起自由基增加对机体的损伤。在高于海平面时，补充维生素 E可防止运动能力的降低。因此，认为在 高于海平面训练的运动员补充维生素 E有利于运动成绩的提高。 推荐每天补充(d- a -)维生素E的剂量为：400 800国际单位。 维生素C: 维生素C缺乏可大大降低耐力运动能力。补充维生素 C可明显降低运动诱导的。补充的安全剂量是 0.5?3.0 克/天。推荐每天补充维生素 C的剂量为0.5?2.0克。 硒： 硒是机体抗氧化系统组成成分过氧化物酶的必需成分，适当可提高谷胱甘肽