公共建筑工程调研分析报告.docVIP

公共建筑调研汇报 （重庆建筑工程职业学院食堂调研） 调研对象：重庆建筑工程职业学院食堂 调研目标：经过对建筑实地调研，参观。对公共建筑有一个感性认知，对其结构、功效、结构等方面有一个清楚认知和了解。 调研时间：6月22日 调研人员：重庆市建筑工程职业学院13级 城建专业 城建2班 袁海茗 调研结果： 1.建筑地理位置和周围环境： 重庆建筑工程职业学院食堂在重庆市南岸区茶园通江大道柏林路8号，食堂傍山而建，处于半山坡位置，属于南山山脉分支地域。食堂在男女宿舍中间，正前方有一段长梯和教学楼相连接，方便学生和老师们就餐，使办学效率大大提升了，后方紧挨进校公路，就其交通也是很方便。就其地理位置来说，是很适合食堂饭馆类建筑，唯一不足是和食堂相接阶梯太过陡峭，行走太过费力。不过因为是建在半山上，这也是无法克服。 2.建筑外观造型： 主建筑为一个圆柱型筒体状，打破了周围建筑严厉感，为学校食堂增添了一点亲近感，主建筑为四层椭圆建筑，符合当地城市计划要求，周围由矩形立方体围合而成，这种巧妙地结合，圆巧之外又不失庄重，，彰显出现代大学食堂现代感，表现出了学院和时俱进办学特点。不过主入口前两根大柱，乍一看像一个怪兽两颗大牙。感觉上结合得不是很好。 建筑主入口： 食堂一二层主入口紧密相挨，一层主入口是由三扇独立玻璃门组成，承圆弧形状，和主建筑相同，满足基础防震、防火、疏散等要求。二层主入口和一段从底层到二层双跑梯段直接连接，这么设计愈加方便了用餐选择。 建筑内部空间极其分布: 首层是大众饭堂，由就餐区、校卡服务区、机电房、买餐区、厨房、工作人员（领导）办公室、职员休息室、厕所等组成。入口直接进入就餐区，经过对餐桌划分对就餐区进行布局。就餐区左右出口各紧连男女寝室楼。一层设有四个出口，其规格基础符合国家法规疏散要求，就餐大厅左右下角分布着机电房，而正对主入口门是卖餐区，卖餐区为一排十多个卖餐窗口组成。厨房和卖餐区连接。厨房以价格不一样对卖餐窗口进行了分类。校卡服务区设置在大厅左侧中段部分。厕所和职员休息室并排在大厅右上角，和卖餐区形成一个内廊，内廊末端通向进校公路，设计师这么考虑，方便了平时食物搬运、卸载。避免食物搬运和学生等就餐发生冲突。我认为唯一不好地方是就餐区设计，餐桌部署紧靠结构柱旁，因为大学就餐人数较多，就餐时排起一条长龙，阻碍了过道上过往行人，且排队也不方便。 二层开创了不一样菜色，为学生提供了更多选择，同时不一样菜色拥有各自工作厨房，除此之外二层还设有独特饮食区域，二楼和一层相比，一层设置和二层相比就像饭馆和餐厅区分。二层最尤其是不一样装修布局空间，让人认为吃饭也是一个享受，在闲暇之余，这也是一个静心好去处，用不一样木质暗格把二层饮食区域分化开来，让人吃饭时避免其它人干扰，拥有自己个人空间，值得说是靠近弧窗座位，设计师引用了咖啡厅设计。发明了一个高雅浪漫气息气氛，更是小情侣吃饭聚会不二之选。同时全玻璃式弧窗能够把我们视野拉得更远，美景美食全部尽收眼底，实在是一个享受。因为学院是新校区，装修得比较仓促，正处于初始试用阶段，通风散热性不好，小细节考虑不是很到位，致使屋面板有水滴溅落，一到天气比较炎热时，散热性又不足，一走进里面，一面热浪猛扑，有些华而不实感觉。期望有待改善。 。 三楼为职员老师食堂，宴会式布局，班级能够再上面一起聚会，能够让学生好好交流，促进学生之间关系，让班级零距离跟好促进学生之间默契度。 四层因为特殊原因，没能参观调研。 建筑关键结构极其造型设计 此建筑为框架结构，灰色外墙，局部玻璃幕墙，仿木质百叶和跳跃式实体造型等元素利用，表现了餐厅气氛，简单体块分离切割造型手法，造就了体型简练大方，虚实对比强烈，稳重中不失细节处理，里面造型充足彰显了食堂自我个性。各单体建筑造型手法一致，强调建筑群体整体性，造型新奇，颜色搭配协调，美观大方，新奇建筑风格，彰显自我个性。 5给排水部分：食堂消防用水均来自周围水源，室内室外全部有消防用水工具，每隔110米左右不知一个地上或室外消防栓。生活污水靠近生活用水量，采取雨、污水分流制，污水经过下水道直接排走。 6职员通道：职员通道在北面，和其它几面一样也是采取灰色外墙，局部玻璃幕墙，仿木质百叶，职员通道是食堂工作人员买菜后把新鲜蔬菜运进食堂保留，通常闲人不能够进入，食堂每过几天就会在职员通道那里买菜，每次买了菜后就吧蔬菜运进食堂内部进行制作加工。 7整体建筑：从整体上看食堂是有三个部分组成，中间是一个圆柱型，圆柱两边是由类似三棱柱建筑体组成，这三个建筑物使这个食堂变得愈加生动，给人一个新奇视觉冲击，让我们感觉这里伙食是很好，所以这多个简单建筑实体让这个食堂变得更有气派。 楼顶设计是采取围墙式，因为当地域雨水较多所以采取是围墙式楼顶，这么能够让雨水直接经过排水管道直接流进水道，不会因为雨水渗