超市保质期管理规定范本.pdfVIP

精品文档 天润多超市 商品保质期管理规范 总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制 , 确保商品质量 , 降低商品损耗 , 根据企业实际 , 特制订本规范 . 一、 保质期管理的职责分工 1、 店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任， 要求店 长必须高度重视门店商品保质期管理，并亲自定期对门店 的商品保质期情况进行监督抽查，要求店长每月对各部组 的商品保质期抽查不少于 1 次 2、 部门主管： 对门店商品保质期管理负督导责任， 要求定 期组成以部门主管为组长，部门组长、优秀员工为组员的 门店商品质量检查小组，每周对各部组的商品保质期抽查 不少于 1 次 3、 部门员工： 是所分管商品保质期的直接责任人， 要求必 须每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、 周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品及时撤柜，不得 出现到期商品仍在柜销售。 二、 验收环节的商品保质期管理 验收环节是商品进入超市的第一关，因此收货部门要根 据公司规定对商品产龄（商品自生产日期到当前的时间）进 行严格的把关和控制，拒收产龄（商品出厂日到收货日之间 日期）不符合标准的商品。 . 精品文档 1、 正常国产商品 a、 保质期 60 天（含）以下的，收货时产龄为不超过商 品保质期的 1/4 ； b、 保质期 60 天以上的，收货时产龄为不超过商品保质 期的 1/3 。 2、 正常进口商品 收货时产龄为不超过商品保质期的 1/3 （可根据具体情况 适当延长为 1/2 ）。 3、 促销商品和赠品 收货时产龄为不超过商品保质期的 1/3 （可根据具体情况 适当延长为 1/2 ）。 4、 特殊情况下，超过上述期限需要进场销售的， 需经店长、 部门主管签字同意后，收货部门方可收货。 三、 日常保质期管理 1、 员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期， 并将 生产日期较早的商品排在货架前列，保证商品先进先出。 2、 员工要对商品保质期定期进行检查。 特别是保质期较短 的（30 天以内）的商品，每天检查一遍，其他商品确保一 个月内全部检查一遍。 3、 在架商品的产龄超保质期 4/5 时必须撤柜。要及时联系 供应商做退货、换货处理，并通知采购；无法退换货的商 品作报损处理。 .