高中生物必修一流动镶嵌模型.pptVIP

* * E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 * * 可是鉴于当时技术的限制，科学家在20世纪初才第一将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。不但发现细胞膜不仅会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解。 * * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。 * 人民教育出版社 必修1 第4章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 学.科.网 1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 从实验现象你能推测出什么结论？ 提出假说： 细胞膜是由脂质组成的。 2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 从资料2中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 脂质和蛋白质 脂质和蛋白质又是怎样构成细胞膜的呢？ 3.1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 思考：通过实验现象可以得到怎样的推论？ 脂肪酸尾部 疏水端 磷酸头部 亲水端 磷脂分子 磷脂分子 模型构建1： 将磷脂滴置于水中,磷脂在空气—水界面上如何铺展成单分子层呢？ 模型构建1： 将磷脂滴置于水中,磷脂在空气—水界面上如何铺展成单分子层呢？ 模型构建2： 将磷脂滴置于水中,如果磷脂悬浮于水中，又将如何铺展成单分子层呢？ A B C √ 水 水 模型构建3：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想像一下，在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中是怎样排布的呢？ 【例1】将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。下列细胞实验与此结果最相符的是(　　) A．人的肝细胞 B．蛙的红细胞 C．洋葱鳞片叶表皮细胞 D．大肠杆菌细胞 D 磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是(　 　) A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内 B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内 C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同 D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对 A 单纯的磷脂分子在水中可以形成双层脂分子的球形脂质体（如图），它载入药物后可以将药物送入靶细胞内部，下列关于脂质体的叙述正确的是： A．在a处嵌入脂溶性药物，利用它的 选择透性将药物送入细胞 B．在b处嵌入脂溶性药物，利用它的 选择透性将药物送入细胞 C．在a处嵌入水溶性药物，利用它与 细胞膜融合的特点将药物送入细胞 D．在b处嵌入水溶性药物，利用它与 细胞膜融合的特点将药物送入细胞 C 资料5 20世纪50年代，电子显微镜诞生了。1959年，罗伯特森利用超薄切片技术在电镜下观察细胞膜。 两层 暗层 一层 明层 蛋白质 蛋白质 脂质 罗伯特森的暗-亮-暗三层结构静态模型 即：蛋白质-脂质-蛋白质三明治结构模型 【思考】 “三明治”结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构， 无法解释一切与膜的运动有关的生物现象 资料6： 1970年 弗雷和埃迪登 结论： 细胞膜具有流动性（膜上蛋白质分子可以运动） 在生物膜结构的探索历程中，“蛋白质﹣脂质﹣蛋白质”结构模型能解释下列哪种现象（ ） A.变形虫的变形运动 B.细胞膜是细胞的边界 C.胰岛B细胞分泌胰岛素的过程 D.脂溶性的物质优先通过细胞膜 E.植物细胞质壁分离及其复原现象 F.白细胞吞噬病菌 G.单细胞生物的生长 B D “三明治”模型无法解释变形虫的变形运动、质壁分离及其复原、细胞分泌、膜的融合、细胞生长等现象 生物膜的流动镶嵌模型 1972年桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型。 1.生物膜的基本支架： 磷脂双分子层 二、流动镶嵌模型的基本内容 磷脂分子 2.蛋白质分子存在形态： 蛋白质分子在生物膜上分布不均匀， 有镶在表面、部分或全部嵌入、贯穿三种， 在细胞膜的外表面： 部分蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，进而构成糖被 糖蛋白主要起识别和黏着作用，还有保护、