酒吧酒店管理ktv充公酒水奖罚规定(模板).docxVIP

酒吧酒店管理 -KTV 充公酒水奖罚规定 （模板）4 KTV 充公酒水奖罚规定 为了提高员工的福利和积极性， 节省公司成本和完善各项管 理制度，制定以下充公酒水奖罚规定： 一、条件：凡客人消费走后剩余的酒水少于半打以下订房人 没 有说存起来的情况下方可充公； 二、程序：由楼面服务员将充公酒水交给出品部，同时填写 好 酒水单，由服务员填写好酒水名称及数量，注明充公酒水， 楼面经理及酒吧主管双方签名后拿去收银台盖章方可生效， 楼面 留黄单，酒吧留白单，收银留红单，各自保管一联，收银台一联 次日交给财务部统计； 三、奖励方式： 啤酒：青岛充公为 1 元/支，百威、皇家至尊充公 1.5 元/罐； 饮料：一元 /支 洋酒： 30 元 红酒： 10 元 白酒： 10 元 四、处罚方式： 凡违反以下各条例者将根据公司规章制度给 予 相应处罚； 1、少出品直接充公赚取提成者； 2、偷客人酒水直接充公赚取提成者； 3、利用客人过期存酒充公赚取提成者； 4、符合存酒条件故意不给客人存酒直接充公赚取提成者； 5、私自下单直接充公赚取提成者。 注：财务部做好相应统计， 每月 15 号到 30 号做出详细统计 并公布，以便查询，以上建议妥否，敬请批示： 总办：