餐饮业培训效果与需求访问(doc9页).docx

酒店名称: 酒店名称: 餐饮业培训效果与需求访问 （doc 9 页） 餐饮业培训效果及需求访问您好，我们现在正在进行新三星首期餐饮管 理培训.效果及需求的访问。您是第一批参加餐 饮管理培训的酒店管理人，因此您的观点对我们 后续的培训非常重要，大概占用您十分钟左右的 时间，希望得到您的支持，我们代表新三星的所 有员工感谢你！ 第一部分 餐饮店基本资料 2. 2.酒店地址： 3.请问您酒店的总营业面积是: 总营业面积 请选择 总营业面积 请选 择 300川以内 1 2101 m2~ 2400 m2 8 301 m2 - 600 m2 2 2401 m2 ~ 2700 m2 9 601 m2 - 900 m2 3 2701 m2 ~ 3000 m2 10 901 m2 ~ 1200 m2 4 3001 m2 ? 3300 m2 11 1201 m2~ 1500 m2 5 3301 m2 ~ 3600 m2 12 1501 肝~ 1800 m2 6 3601 肝~ 4000 肝 13 1801 肝~ 2100 m2 7 4000肝以上 14 包房总数请选择没有1 包房总数 请选择 没有 1 1 ~5间 2 6-10 间 3 11-15 间 4 16-20 间 5 包房总数 请选择 21 ~25 间 6 26-30 间 7 31 ~35 间 8 36-40 间 9 40间以上 10 5.请问您酒店大厅及其他地方的散台总数是: 散台 总数 请选 择 散台 总数 请选 择 散台总 数 请选 择  没有 1 26 ~ 30张 7 61 ~70 张 13 5张 以下 2 31 ~ 35张 8 71 -80 张 14 6? 10张 3 35 ~ 40张 9 81 ~90 张 15 11 ~ 15张 4 41 ~ 45张 10 91-100 张 16 16~ 20张 5 46 ~ 50张 11 100张以 上 17 21 ~ 25张 6 51 ~ 60张 12 6.请问您酒店的标准客容量是: 标准客 请选 标准 请选 标准客容 请选 容量 择 客容 择 F=3 择 7. 7.请问您酒店每位客人的平均消费额: F==3 100人 及以下 1 201 ~ 250人 7 601 ~ 700人 13 101 ~ 120人 2 251 ~ 300 A 8 701 ~ 800人 14 121 ~ 140 A 3 301 ~ 350人 9 801 ~ 900人 15 141 ~ 160 A 4 351 ~ 400人 10 901 ~ 1000 人 16 161 ~ 180 A 5 401 ~ 500 A 11 1000 人 以上 17 181 ~ 200人 6 501 ~ 600人 12  客均消费 额 请选择 客均消费额 请选择 20元及以 下 1 101 元~150 元 6 21 元~40 元 2 151 元-200 元 7 41 元~60 元 3 201 元 ~ 250 元 8 61元?80 元 4 251 元 ~ 300 元 9 81 元 ~100 元 5 300元以上 10 开业时请选开业时 开业时 请选 开业时 请选 开业时 请选 8、请问您这家酒店的开业时间是： 开业时丨请选开业时丨请选开业时丨请选 间 择 间 择 间 择 2000 年以前 1 2002 年 3 2004 年 5 2001 年 2 2003 年 4 2005 年 6 9.请问酒店的员工总人数是: 员工 总人 数 请选 择 员工总人 数 请选 择 员工总 人数 请选 择 20人 81-100 201 ~ 以内 人 250人 21 ~ 101-120 251 ~ 40人 人 300人 41 ~ 121-150 300人 60 A 人 以上  61 ~ 80 A 150-200 人 10.请问您酒店的经营特色是: （某种特色口味或菜系） 11.请问您酒店每天的营业时长为: 营业时长 请选 择 营业时长 请选 择 10小时以内 1 14小时以上~ 16小时以内 4 10小时以上~ 12小时以内 2 2 4小时制 5 12小时以上~ 14小时以内 3 12.请问您酒店目前销售的啤酒品种及价格 啤酒名  称 啤酒售 价 ￥ ￥ ￥ ￥ 啤酒名 称 啤酒售 价 ￥ ￥ ￥ ￥ 第二部分 受训人资料 1、 受训人姓名: 受访人性别: 性别 请选择 性别 请选择 男 1 女 2 3、 请问您现在的住址: 4、 请问您的联系电话: 请问你在餐饮行业的从业年限是: 从业年限请选择 从业年限 请选择 1年以内 1 ~3年 3~5年 从业年限 请选择 5~8年 8-10 年 10年以上 请问您现在的职位: 7、 请问您未来的目标职位: 8.请问您现在的个人月收入大约是多少？【单选】 个