一人食餐厅项目计划创业方案 PPT课件.ppt

0 1 0 3 0 2 0 4 C O N T E N T 项目介绍 公司概况 产品与服务 财务分析 0 5 风险与退出 第一部分 项目介绍 不知道你们有没有遇到以下的境况？ 玩偶陪你用餐 中途离开，担心被收餐 不需要迎合他人，按照意愿选择餐食 也不用为了避免尴尬而刻意寻找话题 精致的小隔间里，一份合乎心意的美食 一切，都恰到好处 独自享受美食，你想体验一下吗？ 一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光，一个人也要好好吃饭！ 食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。 第二部分 公司概况 1.以“一人食”概念餐厅为主 2.以提供轻食菜单选择为辅 门店特色 公司简介 本店主要针对的客户群是大学生、 邻近居民以及打工人员。门店特色 为“一人食”餐厅以及可更换的 轻食菜单。 公司宗旨 一个人也要好好吃饭，这是对美食的享受，更是对待生活的态度。 场地与设施 1.将店面开设在高教园区内。 2.本店将餐厅设置为 “隐区”和 “无界”两个区域。 发展前景 “一人食”：为学生提供了方便、自由的就餐氛围。 轻食：开轻食餐厅非常有市场，而且市场前景更广阔 01 一人食 据调查显示，67.6％受访年轻人一个人去餐厅用餐会感觉到尴尬。并且有54.05%的人因为一个人而选择不吃饭。 单身群体的消费已经成为经济发展的一部分，也在不断促进社会经济的发展。 高校食堂推出“一人食”服务，是对时下“独处文化”的尊重，也为学生提供了方便、自由的就餐氛围。学生在校期间考试、升学、求职压力大，有时需要给自己独处的时间和空间，这其中当然包括单独用餐 02 轻食 随着现代生活节奏的加快，饮食作息不规律，肥胖的比率在不断的上升，而且没有任何下降的趋势，因此，“减肥”也一直是人们所热议的话题。　　 调查发现，全球成年人中有6.41亿人肥胖，占成年人总数的八分之一。中国的肥胖人口比例已经超出美国，位居世界首位；研究表明，全球每年因肥胖和超重带来的大约50万的新增癌症，正以3.6%的增长率上涨。 我们考虑到过于的清淡会让人没有胃口，所以店里的食品要注重营养搭配，同时通过更换主食或者肉类的方式来保证菜品的口感、味道。 轻食产品受大众消费者喜爱，而且不受任何的季节限制。当下人们非常重视身体的健康，对饮食也有非常大的要求，因此说对健康的产品非常追捧。 第三部分 产品与服务 壹 本店以西式扒类为主，以轻食为辅 贰 结合快餐、中西炖汤，中西式焗饭、皇牌主食套餐、小食天地、美颜甜品、水吧饮料等 西式扒类 芝士锅 寿喜锅 小食天地 杂粮黑米蛋炒饭 香煎鸡胸肉减脂餐 饮品 泰式奶茶 桃酱气泡水 富士山下 荔枝白桃气泡水 芝士蛋糕 桃酱雪媚娘 餐厅被分为“隐区”与“无界” “隐区” 为单人设置，一个人一个餐位，餐位之间用隔板隔开 “无界” 同行人群设置，五六张桌椅 但不同的是在面对单人顾客的时候，可以用有感情有温度的服务代替传统的标准化服务。一个人在外面吃饭本身可能就会觉得比较尴尬，倘若餐厅服务能够化解这点，并且传递出温度与感情，就会让顾客心里感到暖暖的，下次还会再来。 比如可以在餐桌上贴一些暖心的文案，专门定制一些特别的餐具等等。 第四部分 财务分析与融资需求 近年来，我国餐饮行业发展非常迅速，餐饮行业营业额实现连续两位书高速增长，预计未将将保持以10%左右的涨幅持续增长。行业发展前景一片大好，可以说，我国正迎来一个餐饮行业大发展的时期，市场潜力巨大，前景广阔，长期发展趋势良好。 我国单身群体不断扩大，预计2025年，我国单身人士将达到3700万人。 是否在很多时候，你会因为自己一个人而随便应付三餐？是否你也想好吃些有营养的东西，但是煮饭太麻烦，出去吃又不划算？ A B 我国餐饮行业前景广阔 融资 需求 0 1 起步期的项目还只是一张什么都没有的白纸，所以融资的资金大部分将用于店面的基础建设以及初步营业。。 0 2 品牌期，项目进一步做大，需要更多的资金投入，以前的股权结构也会发生一些变动。资金用途也会发生较大吧的变化。 0 3 平台期，在这一阶段，我们已经拥有了巨大的流量，不需再向外界融资，现阶段我们需要做的，是将流量“变现”。 0 4 扩张期，企业大势已成，拥有成熟的经营模式与企业管理模式，进入稳步发展的阶段，虽然现金流已经能够满足公司发展的大部分需求，但新的机会仍旧在不断出现。