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-WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 创业计划书 成员：高晟、潘铖铖、李进刚、安颖博、李峰、贝俊成、王 报石。 班级：会计 113 班。 创业课题：自助营养快餐店。 目录 1. 执行总结★ 2. 项目背景★ 3. 公司概述 4. 市场调查和分析★ 5. 竞争分析★ 6. 公司战略 7. 营销策略★ 8. 经营管理 9. 管理团队★ 10. 融资与资金运营计划 -- 专业文档 -- 可编辑 -- 指导学习 - -WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 11. 财务分析★ 12. 风险控制 1. 执行总结★ 一、创业背景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问 题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅 菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢 迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大 学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿 意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题， 学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学 生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优 缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高 已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质 量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人 担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高 -- 专业文档 -- 可编辑 -- 指导学习 - -WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生 提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高 校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 三、餐厅管理结构 总经理 高晟 主要负责餐饮店的整体运营，并且对餐饮店 的未来发展作出决策。 财务主管 李进刚 对餐饮店财务做出分析，主要进行会计 工作以及薪酬问题，帮助总经理进行决策。 采购主管 李峰 对餐饮店原料进行采购，保证食材质量。 营销主管 潘铖铖 负责对餐饮店的广告宣传，扩大餐饮店 影响，积极拓展社会关系，为餐饮店树立完美印象。 行政主管 王报石 负责餐饮店各种日常活动，管理员工。 厨务主管 贝俊成 保证餐饮店饮食质量，致力于开发新食 品。 客户服务主管 安颖博 积极获取客户信息，了解客户需求， 及时反馈。 四、市场风险 1、内部管理风险： 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的 管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来 说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建 立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系 着企业的生与存，成与败。 2、原料资源风险： 本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢 迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐 厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样 才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。 2. 项目背景★ 餐饮市场前景 民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，应该是经久 不衰的。近 10年来美国发展最快的 10家特许经营商中，有 5 -- 专业文档 -- 可编辑