幼儿园大班科学活动《凉拌菜》教案设计.docxVIP

III Hill Hill III II Hill Hill Illi I III Hill lllll Illi Illi III I III III Hill lllll II III Sllll Illi I III Hill Hill Hill III II Hill Hill II III Hill II III Illi III I Illi IIIID Hill Hill III II Dlllll Hill Illi I III I III I Hill III I Illi Illi Hill II III Hill Hill II III Hill Illi I III I I I III Hill Hill III II Hill Hill Illi I III Hill lllll Illi Illi III I III III Hill lllll II III Sllll Illi I III Hill Hill Hill III II Hill Hill II III Hill II III Illi III I Illi IIIID Hill Hill III II Dlllll Hill Illi I III I III I Hill III I Illi Illi Hill II III Hill Hill II III Hill Illi I III I I I III lllll lllll III II lllll Illi Illi I III lllll lllll Illi Illi III I III III lllll lllll II III lllll Illi I III lllll lllll lllll III II lllll lllll II III lllll lllll Illi III I Illi lllll lllll lllll lllll Dlllll lllll Illi I III lllll lllll III I Illi Illi III I 大班科学活动：凉拌菜 舟山张岚 教学目标： 1在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。 2 ?尝试记录凉拌菜的制作过程，获得凉拌菜的制作经验。 在调配、品尝活动中，体验自制凉拌菜的乐趣。。 教学准备： 现成的凉拌黄瓜一盘。 切成丝的几种蔬菜：黄瓜、土豆、豆芽、萬苣 。 调味品：糖、鸡精、醋、麻油 、酱油。 碗、勺子、筷子、牙签、小毛巾、记录表、笔、五角星若干。 教学过程： 一、 幼儿扮演小厨师，参加“顶呱呱厨艺比赛”，进活动室。 二、 第一场比赛：尝味道 幼儿品尝凉拌黄瓜。 问：你吃的凉拌黄瓜味道怎么样？猜猜凉拌黄瓜里放了些什么？ 幼儿辨别各种调味品。 请幼儿运用多种感官，辨别调味品。问： 桌子上有些什么调味品？你是怎么知道的？你还知道哪些调味品？ 师小结：调味品的种类很多，制作凉拌菜需要放各种各样的调味品。 三、 第二场比赛：独自制做凉拌菜。 介绍材料、记录表及制作要求。 幼儿独自制作凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，教师巡回指导。 评选自己最喜欢的凉拌菜，并为其贴上五角星。 交流讨论：为什么有的凉拌菜好吃，而有的凉拌菜不好吃呢？ 教师总结：调味品要放的不多不少才好吃、制作过程中要边做边尝味道、不同的菜所需的调味品不 同。 四、第三场比赛：两两合作制作凉拌菜。 1提出制作要求：幼儿两两合作再次制作凉拌菜，并在制作完成后用一句话向客人老师推销自己的凉 拌菜， ?幼儿两两合作制作凉拌菜。 ?请客人老师品尝后作出评价。