酒店服务以及工作质量检查操作规程.docxVIP

酒店服务及工作质量检查操作规程 1.管理意义 1.1 质量是酒店的生命，有效的质检系统将对各部门的对客服务质量、 运行工作质量起到督导行为、提高效能的目的，促使酒店在激烈 的市场竞争中确保领先地位， 从而在赢得顾客和声誉中持续发展。 2.组织架构 2.1 组织名称：泓 昇苑酒店质量检查小组 (简称质检小组 )，由领导小 组和工作小组组成。 2.2 领导小组 组 长：总经理 () 副组长：副总经理 () 组 员：财务总监 ()、总经理助理 ()、总经理助理 ()、质检培训部经理 () 、大堂经理 () 2.3 工作小组 组 长：副总经理 () 副组长：质检培训部经理（ )、大堂经理 () 组 员：行政总厨 ()、工程部经理 ()、安全部经理 ()、房务部经理()、总办副主任 ()、人事经理（）、中餐厅经理（）、西餐厅经理（）、大堂副理 ()、大堂副理 () 3.工作范畴 3.1 质检小组在熟知《旅游饭店星级的划分与评定释义》前提下负责 酒店各部门服务质量及工作质量的检查、 监督，并提出整改意见，进行跟进考核。 3.2 质检工作小组组长 (质检经理 )在质检领导小组的指导下，负责日常工作运行， 定期或不定期召集、 组织质检工作小组正常开展工作，确保组织运行高效能。 3.3 各部门经理必须按质检小组出具的《整改意见书》督导部门及部 门相关人员整改到位， 并对相应问题采取必要的控制措施