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中国家禽业发展概况 家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业，也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。 家禽饲养种类多，数量大，包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及特种禽类等。改革开放以来，特别 是近些年，我国家禽养殖业快速发展，综合生产能力显著增强，已成为农民增收的重要来源，禽类产 品也成为最受消费者欢迎的蛋白产品之一。2007年我国家禽业生产继续呈上涨态势，禽蛋和禽肉价格 持续走高，家禽养殖效益看好，生产总体延续了2006年以来持续上升的势头。由于中国宏观经济总体 向好，再加上2008年是中国的奥运年，预计2008年中国家禽业整体生产水平仍然会稳中有升。 一生产总量增长明显 后连续21年位居世界第一，人均占有量为22公斤，已达到发达国家的平均水平。 产量只增长了1.4倍。我国目前禽肉产量占肉类总量的18.7%，人均占有量11.5公斤。据FAO统计，我国 的266.32万吨增加到2006年的1070.1万吨，净增加803.78万吨。 1蛋鸡生产情况 ，2007年鸡蛋产量预计为2730万吨。目前我国鸡蛋产量的年增长速度和总产量都位居世界第一。 2白羽肉鸡生产情况 更换量，使用有关统计软件，推算出2006年白羽肉鸡鸡肉产量为435万吨，2007年为465万吨。白羽肉 鸡业虽然与发达国家相比还有一定的差距，但是整体生产水平提升明显。 3黄羽肉鸡生产情况 根据中国畜牧业协会掌握的资料推算：目前中国最大的10家黄羽肉鸡育种公司年提供父母代种鸡 约3000万套，约占全国年父母代种鸡需求量的75%；最大的30家黄羽肉鸡父母代种鸡公司，年存栏父 亿只，产肉量约为360万吨，约占2006年全国禽肉产量的24%，占肉类总产量的4.5%。目前黄羽肉鸡已 经成为最具中国特色的家禽产业，并且在国际市场具有较强的竞争力，优势地位明显。 4水禽生产情况 鸭鹅的饲养总量和鸭鹅肉产量均居世界第一位，水禽饲养已经成为许多地区特别是南方一些省区畜牧 业生产的重要组成部分。 二科技进步取得重要进展 我国家禽养殖业持续、快速发展，得益于科技进步和实用技术推广，得益于适时引进国外先进生产技 术和科学管理方法。我国在引进国外先进养殖技术，并结合本国实际进行本土化生产方面，取得了许 多科技成果。尤其在家禽育种、饲养管理、饲料营养、疫病防控、产品加工等生产环节上，都保持了 与国际同步的发展。这些国外引进技术与国内消化创新相结合的技术和方法，直接推动了我国家禽养 殖业从传统的分散养殖转向现代化的集约化养殖。 三标准化规模养殖发展加快 有广东温氏集团、正大集团、山东六和集团和大成集团等。存栏500只以上规模蛋鸡场有77.9万个，年 产鸡蛋占全国总量的67.2%，存栏蛋鸡上百万的企业主要有大连韩伟集团和北京德青源。现代化生产 企业已经成为家禽养殖业的主体，标准化规模养殖发展，使肉鸡业、蛋鸡业生产水平明显提高。 四产业化水平不断提高 我国家禽养殖业发展较早地融入世界家禽养殖业发展的潮流，引进国外优良家禽品种和先进生产设备 ，吸收国外饲养管理经验，目前已成为农业产业化经营水平最高的行业之一，建立了“公司+农户” 等经营模式，形成了产加销相对完整的产业链，产业发展已处于世界先进水平。目前，从业人员过千 万，年创产值3000亿元，还带动了饲料工业、兽药和疫苗生产、设备制造业等相关产业的发展。 五优势产业带初步形成 华东、华北、东北地区是我国禽肉产量最大的地区，占全国禽肉总产量的63.8%。黄羽肉鸡养殖主要 集中于广东、广西和华东地区等，还形成了独特的“北繁南养”的生产模式，而广东是我国黄羽肉鸡 生产最多的省份。我国蛋鸡生产主要分布在黄河流域及其以北地区，其中河北、河南、山东、江苏、 辽宁等5个省的禽蛋产量占全国总量的58.4%，已形成了“北蛋南调”的格局。而水禽养殖业主要集中 在长江流域和湖网地区。 六禽产品质量安全水平不断提高 近年来，各级政府和有关部门通过采取综合措施，不断加大管理和执法监督力度，使禽产品质量安全 水平总体上不断提高。通过采取建立健全饲养全过程监督管理制度、严格兽药和饲料添加剂管理、进 一步完善畜禽产品质量安全监控体系建设、依法加强禽产品质量安全监管等有效措施，促进了家禽养 殖企业生产条件和环境的改善，从而保障了家禽养殖业健康发展，提高了禽产品质量安全水平。 七禽肉成为我国畜产品出口创汇的主要产品 本持平，主要出口日本和韩国。 八未来发展应重点解决的问题 虽然我国家禽业经过多年发展取得了显著的成绩，但是，放眼国际市场，从长远发展角度来看，仍有 许多不足之处亟需改进。 1提高综合生产水平 与国际先进