AM-AM-FS-Ac-18082 干酪中的硝酸盐和亚硝酸盐.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc18082 干酪 硝酸盐 亚硝酸盐 改良琼斯还原法 AM-AM-FS-Ac-18082 干酪中的硝酸盐和亚硝酸盐 1.适用范围 适用于含量1ppm NO3的干酪。 2.仪器和试剂 2.1 仪器 改良琼斯还原器——玻璃管，300×10mm内径，有活塞和由带有$24/40塞子相连的200ml漏斗组成的蓄水器 (如图)，或者是与其相当的带活塞的色谱柱。 改良琼斯还原器 2.2 试剂 (a) 氨性缓冲液——pH9.6—9.7。用水把20ml HCl稀释到500ml，混合，加50ml NH4OH。稀释到1L并混合。检查pH，如果必要可进行调节。 (b) 硫酸镐溶液——0.14M。将37gCdSO4·8H2O溶于水并稀释到1L。 (c) 着色剂——把2.10g对氨基苯磺酸(或相当的)溶于250ml 15%(v/v)HOAc，在蒸汽浴上加热溶解。把0.521g 1—萘胺HCl(或相当的)溶于30ml H2O，在蒸汽浴上加热溶解。趁热倒入250ml 15%HOAc中。把两溶液混合，如果必要则过滤，存放在带玻璃塞棕色玻璃瓶中，放在冰箱内。每周制备新鲜溶液。 (d) 锌——约10cm锌棒 (e) 硫酸锌溶液——0.42M。把120gZnSO4·7H2O溶于水并稀释到1L。 (f) 硝酸钾标准