AM-AM-FS-Ac-12005 食品中的棓酸丙酯.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc12005 食品 棓酸丙酯 比色法 AM-AM-FS-Ac-12005 食品中的棓酸丙酯 1.试剂 (a)石油醚试剂——将1体积30—60℃石油醚和3体积60—100℃石油醚混匀，然后加入其1/10体积的H2SO4振荡混合5min。弃去酸层，用水洗几次，然后用1%NaOH溶液洗一次，再一次用水洗直到洗出液呈中性。弃去所有的清洗液，然后在全玻璃蒸馏器中蒸馏石油醚。 (b)乙酸胺溶液——1.25%、1.67%和10%的水溶液。也可能需要含有5%乙醇的1.67%NH4OAc溶液。 (c)酒石酸铁试剂——将0.100g FeSO4·7H2O和0.500g Rochelle盐(NaKC4H4O6·4H2O)溶于水中，稀释至100ml。试剂必需在使用前3h以内配制。 (d)棓酸丙酯标准溶液——50μg/ml。将50mgPG溶于水中，用水稀释至1L。 2.试验过程 2.1.标准曲线的制备 移取7份含量范围从50到1000μg的标准溶液(d)分别放入50ml具玻璃塞锥形瓶中。向每个锥形瓶中准确加人2.5ml 10%NH4OAc，用移液管向每个锥形瓶中加入1ml酒石酸亚铁试剂，用水准确稀释至25ml。将溶液放置3min以上。以含有20ml 1.25%NH4OAc、4ml水和1ml酒石酸亚铁的溶液为空白在540nm测量吸光度A。以PGμg对吸光度A