AM-AM-FS-Ac-12007 非固体食品和酒精饮料中的苯甲酸.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc12007 非固体食品 酒精饮料 苯甲酸 分光光度法 AM-AM-FS-Ac-12007 非固体食品和酒精饮料中的苯甲酸 1 适用范围 适用于番茄酱、其它番茄制品、果子酱、果冻、含少量乙醇的饮料、软饮料和果汁，不适用于固体食品。 2.试验过程 2.1.标准曲线的制备 用乙醚配制含50mg/L的苯甲酸溶液，用塞紧的比色皿在Blckman UV或自动记录分光光度计上，从265到280nm以1nm的间隔测定吸光度A。以A对波长作图记下最小吸收波长约267.5nm作为B点，另一个最小吸收波长276.5nm作为D点，最大吸收波长约272nm作为C点。 用乙醚配制含20,40,60,80,100和120mg/L苯甲酸溶液。用塞紧的比色皿于光度计上测定每个溶液在B、C、D点的吸光度A。对每个溶液，从C点的A中减去B、D两点的A的平均值，以此差值对浓度作图。 2.2.样品的制备 充分混合样品。取l0g或10ml样品放入分液漏斗，用NaCl饱和溶液稀释至200ml。用HCl调节溶液酸度使石蕊显酸性，混匀。 2.3.测定 分别用70,50,40和30m1乙醚提取配制好的样品溶液，充分摇匀以确保提取完全。(用静置、搅动或离心等办法破乳)放出并弃去水相。分别用50、40和30ml(1+1000)溶液洗涤合并在一起的乙醚