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- 2021-01-30 发布于辽宁
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AMAMFSAc18096 冰淇淋 冷冻甜食 总固体 重量法
AM-AM-FS-Ac-18096
冰淇淋和冷冻甜食中的总固体
1.试验过程
在直径≥5cm的圆平底盘中，迅速称出1—2g样品(样品可借助于短的弯的2ml吸量管称重)。在蒸汽浴上加热30min，然后在空气炉中100℃加热3.5h。在干燥器中冷却，迅速称重避免吸收水份。
2.来源
AOAC 官方方法941.08（第17版）
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