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宁德市大黄鱼出口困境及对策研究 【摘 要】宁犍大黄負出口近年来态势良好，但存在一定的问题。笔者从大黄鱼的产量和出口现状进 行分析，实地抽样调查养殖户的养殖状况，并且走访宁德市大黄鱼协会，旨在探究其主要因素。宁德市大 黄鱼产业内部存在着养殖过程不规范、养殖成本上升、市场监管不足等问题。而产业外部存在着出口目标 市场的局限性以及国际贸易壁垒的增多等因素。最后提出针对该隐恚的建议，例如政府和商会的支持以及 监管、成立养殖合作社、举办“大黄鱼节”等等建议，以期对宁德市大黄鱼的发展尽饰薄之力。 【关键词】大黄鱼；咸本分析；出口困境 宁徳大黄鱼在全国大黄鱼出口舞台上占有一席之地，出口量近年来有一定的上升趋势, 但是在金融危机前后，养殖成本的升高，贸易保护主义的抬头。虽然大黄鱼有着乐观的发展 态势，但如何提高丫德大黄鱼在国际市场上的竞争力是丫德养殖业必须面对的问题。本文先 从宁德市大黄鱼的产量和出口状况入手，对这些得到的数据进行分析，再提出宁德市大黄鱼 存在的出口困境，最后针对这些问题提出改善的建议。 一、宁德大黄鱼产量与出口状况 (-)宁德大黄鱼产量 大黄鱼，俗名：黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼。营养丰富，全身都是宝，富含EPA、DHA等离 度不饱和脂肪酸与牛磺酸，是我国沿海传统的滋补海产品。还有很高的药用价值，其肉，鳏， 耳石(鱼脑石)，胆汁，精巢均可入药。大黄鱼被列入我国六大优势出口水产品品种之一， 宁徳市被列入为优势养殖区域，具有独特人文景观的养殖网箱有着“海上出园”之称，宁 德市大黄鱼养殖网箱更被列为国彖农业旅游示范点。* 全国、宁德大黄鱼产量(吨) ■ ■宁德市■全国 图1 2006-2010年全国大黄鱼产暈以及宁徳市大黄鱼产暈 数据来源：《宁德市统计年鉴》和《小国渔业统计年鉴》 廖红梅?宁徳市大黄鱼成鱼养殖现状及对策[J].贵州农业科学,2011(39):1 由图1可知，宁德市大黄鱼各年产暈比较稳定，占全国总约62%左右。是我国大黄鱼生 产养殖的主要基地。 由《宁德市统计年鉴》资料查知，宁德市大黄鱼养殖主要集中分布在蕉城区、霞浦县、福 安市和福鼎市，由图1来看，10年一年宁徳市大黄鱼产量约为4. 7万吨，而蕉城区和霞浦 县两个地区占了宁德市80%的产量。 （二）宁德大黄鱼出口状况 宁德市大黄鱼销售市场主要分为三部分，其中本地市场约占20%,国内非本地市场约占 60%,出口量约20%。但是从全国统计数据的62%的比例来看，不难推出，宁徳大黄鱼内销到 外省之后，有一定量的产品由外省加工出口。 宁德出口大黄鱼出口市场主要是以周边有相同饮食文化的国家地区，主要有韩国、台湾、 香港等。尤其是韩国和台湾，每年出口韩国，台湾两地约占出口量的14%。 宁德市活动物、动物产品出口额（万美元） ■宁 ■宁德市活动物、动物产品 出口额（万美元） 图2宁徳市活动物、动物产品出口额 数据来源：《宁德市统计年鉴》 图2是宁德市活动物、动物产品岀口总额。宁德主要出口的活动物以及产品主要是大黄 鱼。所以整体趋势可以当作是宁德大黄鱼出口的趋势。从图来看，宁徳大黄鱼在06到10 年期间，整体呈现一个上升的趋势。在07年，宁德市一家企业出口韩国时，被检测出氯霉 素超标，导致该年大黄鱼对韩国出口基本上停滞。 二、宁德市大黄鱼的出口困境 作为一个“大黄鱼之乡”，大黄鱼产量占据全国大半的宁德，拥有比较价格优势，虽然 除07年以外，出口呈现一个稳定乐观的态势，但是宁德大黄鱼的出口量却没有出现一个大 幅度的上涨，出口量只有20%左右。本文就该产业的存在的现象，从产业内部自身问题以及 外部客观环境因素做一个浅析。 （-）产业内部因素 1 ?养殖成本上升 宁德市大黄鱼的饲料主要以各种杂鱼虾为饲料，一年内价格有一个变化。每年6月16 号到9月份是国家规定的禁海期，出海捕鱼被禁，所以饲料价格上涨。以2012年为例，在 禁海期内，饲料价格约1.9元/斤，平时则约为1-1.2元/斤左右。 据养殖户透露，在早儿年，大约06年之前，饲料价格是普遍便宜，平均价格约为0. 8-0. 9 元/斤。其小主要的价格增长原因是由于近年来油价的升高，通货膨胀的加剧，出海捕鱼的 成本升高。饲料成本占养殖成本约70%,价格自然会上升，导致国际竞争力降低。 2?产品质量下降 (D养殖环境保护不力 就笔者调查了宁徳市蕉城区三都澳100家养殖户来看，具有初中以上学历的仅仅只有 20户，受过专业养殖培训的仅仅只有3户。养殖户的专业素质低下，使得他们缺乏一种可 持续发展的意识，在海上生活垃圾随意丢进海里，长久以往会对水质造成巨大的破坏。笔者 亲身经历了该地区10年来水质的变化，当年清澈蔚蓝的海水，如今渐渐浑浊，各种病害在 最近几年愈发频繁。一养殖户告诉笔者，现在的鱼越來越难养了，主要是因为大黄鱼对水质 的高要求，而当地的水质遭