罐头销售策划书.pdfVIP

一、行业背景 （1）现今，豆虫的来源主要依赖于野生捕捉，货源不足，远远满足不了市场的 需求，同时也没有质量的保证。 （2）迄今为止，还没有出现相关的公司，从事豆虫罐头等正规产品的生产，现 存市场上主要是以活豆虫和粗加工豆丹的形式出售，由于豆虫销售季节性很强， 活虫和初加工豆丹， 不宜长时间保存， 这就从一定程度上限制了市场豆虫的销售 期，仅在 9~10 月份这段期间的稳定销售时间段，在其他时间处于市场冷淡期， 没有货源的供应。 （3）豆虫相关类的食品已经得到了相当一部分人的认可，特别是高消费人群。 在华东、华中等地区已形成了一定的市场规模，拥有许多固定的消费点。 二、产品性质 有书云：豆虫者名豆丹也，黄豆上生长之昆虫，捉食之，味极鲜美，入土之 豆丹，营养尤为独特，为苏北人所珍爱，奉为极品，名之曰“丹”。如以当今时 鲜之语，当称之为“纯绿色食品”，佳肴若此，尝引南北食客争相走之，趋之若 鹜；特奉几碟，与君观之，若能躬身品之，当此生无憾矣！ 豆虫，学名豆天蛾。 是一种以吃豆叶， 喝甘露为生的一种软体小动物， 它高 蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸 . 其中亚麻酸达 36.53%，尤其是 C18:3 亚麻酸含量更高。豆丹罐头风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品， 被誉为“国内少有、皖北仅有、苏北特有”的独特食品！ 2.1 豆丹罐头的主要成分 豆虫虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白 食物，做成菜肴，十分鲜美，并能增强人体免疫功能，提高人体的抗病、抗癌能 力，有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆虫入菜，形式多样，清焖 、制 汤、烧炒，无不令人一饱口福。 成分 功能及说明 . 蛋白质 豆丹的粗蛋白质量分数为 65.5% ( 干重，以下同 ) 。 氨基酸 人体最重要的营养物质，豆虫中含有 3.75 ％。 人体所需十八种 ( 含八种必须 ) 氨基酸在豆虫中都有丰富的 含量，其中必需氨基酸占总量氨基酸的 52.84%，半必需氨 基酸占 9. 70%；主要种类依次为脯氨酸 55%、赖氨酸 25%、 谷氨酸 7%、精氨酸 4%等。 核酸 脱氧核糖核酸 （DNA）25～34 微克／只，核糖核酸 （RNA）0.5 ～ 0.6 微克／只 1 2 维生素 以 B族尤为丰富，另外主要有：硫胺素（ B ）、核黄素（ B ）、 吡哆醇（ B6 ）、维生素 B12、烟酸、泛酸 、叶酸、生物素、肌 醇、维生素 C、维生素 D等，其中泛酸含量最高。 脂肪酸 粗脂肪酸质量分数为 23. 68%，C16-C18 脂肪酸占总脂肪酸的 99% 以上，不饱和脂肪酸为 64.17%，其中亚麻酸达 36.53%。它具 有极强的抗癌作用。 微量元素 含丰富的 Fe、Ca、Mg、Cu、Zn、等，是人体器官不可缺少的 微量元素。 乙酰胆碱 人类的大脑可以迅速、 有效地收集、 贮存、处理各种信息， 主要是由脑细胞中的乙酰胆碱来完成这一任务的，动物蛋