2021酶动力学课件1财富值.pptVIP

F. 根据正逆反应 Km 的差别及细胞内正逆两 相底物的浓度推测酶促反应的 正逆方向 。 G. 根据代谢途径中各个酶的 Km 及其相应底 物浓度判断 限速步骤。 H. 根据 Km 值的大小判断 分支代谢的流向。 ? K m 可以推断某一代谢物在体内可能的代谢途径 : 丙酮酸 乳酸 乙酰 CoA 乙醛 乳酸脱氢酶 （ 1.7 × 10 -5 ） 丙酮酸脱氢酶 （ 1.3 × 10 -3 ） 丙酮酸脱羧酶 （ 1.0 × 10 -3 ） 当丙酮酸浓度较低时，代谢走哪条途径决定于 K m 最小的酶 。 ? Vmax 不是一个常数，它取决于酶的浓度，它 是一个酶反应体系的速度的极限值。 Vmax=K 3 [E] ? K 3 代表酶被底物饱和时每秒钟每个酶分子转换 底物的分子数，称为 转换数或催化常数 ， （ catalytic constant,Kcat ）。 Kcat 值越大， 表示酶的催化效率越高 。 ? Vmax 和 k 3 (kcat) ? Kcat/Km 表示酶的实际催化效率 Kcat/Km 是 [E] 和 S 反应形成产物的 表观二 级速率常数，也称为专一性常数。 只有 Kcat/Km 可以客观地比较不同的 酶或同一种酶催化不同底物的催化效率 (4) 作图法测定 Km 和 Vmax ? Lineweaver-Burk 双倒数作图法 ? Hanes-Woolf 作图法 ?