冬至吃什么传统食物_冬至吃什么传统食品2018冬至南北饮食大汇总.pdfVIP

冬至吃什么传统食物 _冬至吃什么传统食品 2018 冬至南北 饮食大汇总 导语：冬至吃什么传统食品呢 ?很多人只是知道冬至时节吃饺 子，但却不知道冬至时节还有很多其他传统美食， 如果你吃惯了你们 家乡的美食，可以常常别的地区传统美食，那么，我国各地冬至都吃 啥呢?一起来看看以下 2018 冬至南北饮食大汇总。 冬至吃什么传统食品 2018 冬至南北饮食大汇总 冬至吃什么传统食品 —— 饺子 对老北京人来说，过冬至，必不可少的吃食是饺子。谚云： “十月 一，冬至到，家家户户吃水饺。 ”每年农历冬至这天，不论贫富，饺 子是必不可少的节日饭。 谚云： “十月一，冬至到，家家户户吃水饺。 ” 这种习俗，是因纪念 “医圣 ”张仲景冬至舍药留下的。 冬至吃什么传统食品 —— 汤圆 在潮汕地区，冬至又称 “小过年 ”，是民间一个大节日。在这一天 老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家 人围桌共餐。在沿海地区， 则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔 民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。 潮汕有 “吃了冬节圆多一岁 ”之说，其中 “冬节圆 ”就是汤圆了，在 潮汕地区又叫甜丸， 在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地 区。在很久以前， 这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的 门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆， 二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸， 不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。 冬至吃什么传统食品 —— 羊肉 老人常说只要 “冬至进补，来年就能打虎 ”。北方有冬至吃羊肉的 习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉， 更有御寒滋补的双重功效。冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。 相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉， 觉得味道特别鲜 美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬 至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 冬至吃什么传统食品 —— 狗肉 也不是一定要吃吧，只是一种习俗而已，因为北方冬天寒冷，而 冬至意味着一年最冷的时候已经来了， 而狗肉属温补食品， 冬天食用 有一定的防寒作用。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬 至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在 民间形成了冬至吃狗肉的习俗。 现在人们纷纷在冬至这一天， 吃狗肉、 羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 冬至吃什么传统食品 —— 红豆糯米饭 在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭 的习俗。 相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成 疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬 至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。 冬至吃什么传统食品 —— 馄饨 过去老北京有 “冬至馄饨夏至面 ”的说法，也就是说，最早人们在 冬至这一天，吃的食物名字应该叫 “馄饨 ”。相传汉朝时，北方匈奴经 常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领， 十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取 “浑 ”与 “屯 ” 之音，呼作 “馄饨 ”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因 最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。 冬至吃什么传统食品 —— 年糕 杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每