教槽料的配制技术.doc

教槽料的配制技术 百事成牧业一顾恩江 血￡早期断奶能有效减少和阻断一些由軽向仔猪水平传播的疾病，捉高母猪繁殖率和栏舍利用率.捉高仔猪后期的牛 产性能和胴体品质。但仔猪断奶后受营养、心理、环境等应激因素的影响，常出现腹泻、采食呈低、牛长受阻、免疫力 降低、死亡率高等仔猪早期断奶综介征。高品质数鯉:是乳仔猪早期断奶成功的重要保障。FI前,国内关于教槽料的研 究资料不多，市场上的教槽料产晶质杲参羞不齐.应用效果不稳定。本文在简要介绍乳仔猪早期断奶应激的基础上，重 点对乳仔猪营养需要和乳輕as配制技术最新研究进展进行综述。 ［乳仔猪早期断奶应激反应本课题组历经9年，系统研究了早期断奶（14 H龄）对仔猪代谢与内分泌、免疫、体内 电解质平衡和胃肠道内容物pH值、消化萌活性、肠道微牛物区系和消化道形态结构的影响，探讨仔猪早期斷奶应激反 应，简要总结如下。 1.1体内代谢与内分泌断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状④中圆亳教东志书场凝态，血糖大幅降低, 引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含屋第1天升高、血糖含呈第2天升高：但由于仔猪体 内营养储备有限，此后血糖和血脂水平降低，肝脏重降低，血清总蛋白含呈则-直维持低水平。尽管断奶第4天后饲料 摄入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔猪腹泻，胃内容物又减少，血糖、血脂仍然维持较低水平。 1.2免疫由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含虽比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CDZ/CDS+比值） 为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白肯总蛋白比值也下降。可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断 奶后第6-7天仔猪免疫功能大致恢复至哺乳仔猪水平。 1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值母乳停止供给和仔猪前期饲料采食不足（处于饥饿或半饥饿状态），导致 体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升髙，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔 猪自身胃酸分泌能力低.使胃肠道内容物pH值进--步升高，体内电解质平衡值持续低下。 1.4消化酶活性由于胃肠道内容物pH值升高，断奶仔猪蛋口酣和脂肪酶活性降低,此后饲料（酸结合力高）摄人使 胃肠pH值进—?步升高，使脂肪酹和淀粉酹活性进—?步降低。这导致断奶仔猪对饲料消化率降低。 1.5肠逍微牛物区系上述4个方面的条件变化，进一步使断奶仔猪肠道中的微牛物区系失去平衡，大肠杆菌数呈增 加，乳酸杆菌数呈减少，大肠杆菌厚L酸杆菌比例増加，引起腹泻。 1.6消化道形态结构方面上述各项指标,尤其是免疫指标、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系 的变化，进…步导致断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料摄入竄增加时加剧），消化吸收功能降低。 2乳仔猪背养需要2.1能呈需要哺乳期和断奶期仔猪饲养的口标是获得最大的牛长速度。斷奶体重较大的仔猪具何 3个方面的优势：1）体脂肪含量高，有利于克服断奶期采負量不足的问题，耳此吋的高体脂肪沉积对屠宰吋的最终胴体 脂肪含虽影响很小：2）消化道发育更完善，有利于顺利过渡到断奶饲粮：3）冇研究表明，哺乳期和断奶期牛长较快的 仔猪在生长肥育期的生长速度亦较快，因而屠宰体重更大。哺乳仔猪蛋白质沉积与能虽摄人虽成正相关，因而亦需要为 哺乳仔猪提供最大的能屋摄人.以达到最大的蛋白质沉积。 仔猪出牛后，蛋白质和脂肪沉积迅迷增加。在出牛-至21日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量线性增加，平均增 速分别为34-38 g/d和30-35 g/d.i^乳至断奶过渡期间，由于采食虽低，蛋白质增长暂时放缓，而脂肪增长通常为负 值。在这…时期,蛋白质沉枳增长速度既与采食虽有关，又与饲粮蛋白质含虽有关。体脂肪动员速度9采食虽、饲粮蛋 白质水平和环境温度有关。 2.1.1维持能虽需要哺乳仔猪的维持代谢能需要为470 kJ/kg-BW075-d （Jentsch等，1992）。仔猪断奶（4周龄） 后第1周的维持代谢能需要为453 kJ/kg-BWO 75dz第2周为423 kJ/kg-BW75d （Gentry等，1997）0仔猪的维持代谢 能需要还与环境温度有关。当环境温度分别为18C、23°C和28C时.两周龄仔猪的维持代谢能需要分别为739、615 和 550 kJ/kg-Bw 伽?d （Close 和 Stanier;1984）。环境温度分别为 32-26*C 28-22.C 和 22~18°C时,4~9 周龄仔猪维持 代谢所消耗能量分别为 443、510 和 652 kJ/kg-B 醪 75.d （Le Dividich 和 Noblet,1982）° 2.1.2蛋白质和脂肪沉积能虽需翌母猪初乳代谢能用于仔猪牛长的效率为0.9i （LeDividich等，1994）,常乳代谢能 用干仔猪牛长