包装材料性能检测及选用 商品包装用复合材料的选用——软罐头材料的选用 商品包装用复合材料的选用——软罐头材料的选用.docVIP

任务15：商品包装用复合材料的选用——软罐头材料的选用 一、教案头 本次课程标题：商品包装用复合材料的选用——软罐头材料的选用（1学时） 授课班级 上课时间 上课地点 实训室 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 1、掌握蒸煮包装袋结构设计原则； 2、判断不同蒸煮包装袋适用场合。 1、蒸煮包装袋结构设计原则； 2、蒸煮包装袋杀菌温度。 能 力 训 练 任 务 及 案 例 训练任务： 1、对常见的一些蒸煮包装袋进行分析 2、学习蒸煮包装袋设计的原则 参考资料 1．郝晓秀、曹菲、付春英编著，《包装材料性能检测及选用》，中国轻工业出版社 2．伍秋涛编著，《软包装实用技术问答》，印刷工业出版社 二、教学设计 步骤 教学 内容 教学 方法 教学 手段 学生 活动 时间 分配 告知 告知学生本次课程结束后学生应该掌握的技能和知识 讲解 多媒体课件 听讲 5分钟 教师讲解 蒸煮包装的起源及粉类 讲解 多媒体课件 听讲 10分钟 蒸煮包装袋的设计原则 讲解 多媒体课件 听讲 10分钟 举例说明 讲解 多媒体课件 听讲 10分钟 学生练习 为指定食品设计蒸煮包装袋 练习 5分钟 教师总结 对学生的设计做总结 讲解 听讲、讨论 5分钟