上海市全家便利店发展研究.docxVIP

PAGE PAGE 10 上海市全家便利店发展研究 摘 要：便利店不断变化的市场反映在许多方面，例如通勤距离、交通、时间、空间、消费者购买力等诸多方面。例如，远离消费者居民区，消费者需要搭乘交通才能到达；各个大型商圈，商品种类的杂多在消耗了消费者时间的同时也减低了消费者的购买欲望；想要在这样环境的商店下购买少量商品或满足眼前需求的商品无法达到消费者满足日常便利的绣球，因此人们需要满足便利需求的小型市场。而上海全家便利店作为一种可以满足客户强烈便利需求的零售形式，正在上海零售市场中快速发展。 便利店作为一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态，上海市全家便利店一度在上海零售市场发展迅猛，本文利用迈克尔波特的成本优势原理以及产业价值链理论为本文研究的理论基础，重点分析上海市全家便利店在运营过程中产业价值链中成本优势的分析，通过建立完整的物流配送体系、对商品进行重新定价、制定品牌化营销策略、增强企业员工服务意识、?保障基层员工利益提出全家便利店持续发展的对策。 关键词：便利店 价值链 竞争战略 零售业态 战略管理 竞争优势 对策 引言（前言） 全家便利店是日本早期知名的便利店品牌之一，透过日本Family Mart专业经营Know-How与台湾地区便利店经验的结合，2002年成立上海Family Mart筹备处，全家Family Mart品牌正式进入中国上海市场，截至2019年12月，上海市全家便利店门店总数已经超过2000家，大家众所周知的上海本土便利店品牌例如“罗森”“好德”“喜士多”等便让全家便利店从龙头老大的位置上拉了下来，并且迅速拉开了差距。全家便利店作为一种“外来”企业是如何在短时间内迅速超过上海本土便利店并且保持龙头地位，全家便利店在经营过程中所产生的竞争优势的具有重要的研究意义。 本文将全家便利店作为研究对象，基于产业成本优势、成本战略、产业价值链相关理论，剖析全家便利店的发展状况，通过上海市全家便利店出入厂物流成本、运营成本、营销和销售成本、服务成本等产业价值链方面分析其竞争优势,以期为国产零售业在产业方面提供参考。 1 导论 研究目的与意义 1.1.1 研究目的 便利店作为一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态，上海本土便利店一度在上海市场发展迅猛，2004年在上海开设第一家分店后，全家便利店从此进入上海便利店市场共同竞争，2011年达到在华900家分店，并经过6年拓展目前已经成为上海规模最大的外资，截止于2019年10月全国全家便利店已经超过1400家。短短几年内本土便利店如“罗森”“好德”便被全家便利店从龙头老大的位置上拉了下来，并且迅速拉开了差距。 全家为一种“外来”的便利店，在上海经过十几年的发展，已经成为上海市商业发展和城市建设一道靓丽的风景。其鲜明的标识、丰富的商品、多样的服务，为促进经济的发展、便利人民生活走在了上海便利店的前列。 全家便利店作为一种“外来”企业是如何在短时间内迅速超过上海本土便利店并且保持龙头地位，全家便利店在经营过程中所产生的竞争优势的具有重要的研究意义。 全家便利店的发展受内外多种因素的制约，但保持长期的成本优势，能够给企业带来超凡业绩。而企业的价值链内嵌在企业的整个活动流中，企业成本又贯穿于整个价值链之中，企业的价值链差异代表了潜在的竞争优势，分析企业价值链对正确审视企业竞争优势具有重要意义。 1.1.2研究意义 从现有的文献看对于上海市便利店的研究主要针对连锁经营的优势、连锁经营的规模以及连锁经营的经营策略和发展前景等方面的研究，缺乏对上海市全家便利店发展中成本优势和价值链中成本优势的研究。另外在对上海市全家便利店的研究基本是基于十年前的市场基础上进行研究，十年来上海市全家便利店的发展迅速，且经营模式发生了巨大的改变，不具有足够的说服力。 基于上述背景，本文借助便利店发展有关的理论和国内外便利店发展的成功经验，分析上海市全家便利店发展的现状，发展优势相关理论的分析，借鉴、吸收，结合上海市便利店产业经营的实际情况，基于其发展迅速且在上海便利店中保持龙头地位的基础上，从而分析上海全家便利店价值链中成本优势分析上海市全家便利发展竞争优势，以期为上海市全家便利店现在和将来进一步发展提供相关建议。 1.2研究现状 1.2.1国内研究现状 郝阔（2019）对于全家便利店主要集中分布情况及影响因素进行相应研究。 郑欢,刘晔,张佳琦（2014）提出便利店的结构性布局和商品陈列等诸多视觉要素的良好设计,对增进消费者购买非常关键。其中视觉要素包括，显目的促销产品和标签等。 吴海宁,李莉（2013）对于零售业的盈利模式提出两种发展方向一是低价竞争，而是根据个性化需求进行销售。 廖晨洁（2011）在上海地区便利店的发展方向提出了相应策略，如，市场、商品、服务、人力