宿舍卫生管理制度(20201129123150).pdfVIP

精品文档 宿舍卫生管理制度 1、宿舍要制定轮流值日表，宿舍内保持卫生、整洁、通风、被 褥、床铺整齐， 有纱门纱窗，并有卫生人员负责宿舍的卫生清理与监 督，夏季有防蝇措施，冬季有防寒措施。 2 、宿舍内应抹水泥地面或铺贴瓷砖， 配置单人床或上下双人床， 禁止职工睡通铺， 在施工的建筑物内严禁安排工人住宿， 宿舍内不得 超员，人均住宿面积不得低于 2.5 平方米，宿舍住宿人员应注意个人 卫生，养成良好的卫生习惯，日常用品要放置整齐有序。 3、宿舍内墙面应刷白，并保持室内整洁，不得在墙面乱涂乱画， 不得在室内随意拉接电线， 不得在宿舍使用未经许可的电器， 不得破 坏公用设施，严禁随地涂痰，大小便。 4 、宿舍内必须配备保温瓶、碗筷柜，被褥要叠放整齐，衣物、 鞋袜、脸盆、餐具、茶杯及工具等个人物品要放置整齐有序。 5、应创造条件，设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共 设施。 6、严禁在宿舍内参与赌博活动，严禁男女混住，按时息灯睡觉， 不影响他人的休息。 . 精品文档 食堂卫生管理制度 1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度 1.1 施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人，全面负责工 地食堂的食品卫生工作。 每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管 理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工 作。 1.2 档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可 的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个 人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐 具消毒自检记录、检验报告等。 2.严格做好从业人员卫生管理工作 2.1 从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进 行体检，取得健康证明才能上岗。发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消 化道传染病（包括病原携带者） ，活动性肺结核、化脓性或者渗出性 皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。 从业人员每年 体检 1 次。 2.2 切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得 卫生知识培训合格证明才能上岗。 从业人员卫生知识培训每 2 年复训 1 次。 2.3 应严格执行《兰州市食品生产经营从业人员卫生管理制 度》，建立本食堂的从业人员卫生管理制度，加强人员管理。 3.落实卫生检查制度，勤检查，保卫生 . 精品文档 3.1 卫生管理人员每天进行卫生检查；各部门每周进行一次卫 生检查；单位负责人每月组织一次卫生检查。 各类检查应有检查记录， 发现严重问题应有改进及奖惩记录。 3.2 检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、 设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维 修并有记录，确保正常运转和使用。 4.建立健全的食品采购、验收卫生制度，把好食品采购关 4.1 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采 购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。 4.2 采购肉类食品必须索取卫生检验合格证明；采购定型包 装食品， 商标上应有品名、 厂名、厂址、生产日期、 保存期 （保质期） 等内容；