“垃圾食品”对大脑的惊人影响.docxVIP

垃圾食品 ”对大脑的惊人影响 “垃圾食品” 对大脑的惊人影响 口文/贺晓生 （第四军医大学第一附属医院神经外科教授 ） 全科医生 ?身体管理 I 生活紧张 ,工作压力大会造成人们精神异常 ,殊不知现代人 爱吃零食 ,薯条等垃圾食物 ,长期饮食不均衡 ,营养不足 ,膳 食纤维缺乏也会使人记忆力衰退 ,患上精神分裂 ,老年痴 呆,抑郁症 ,过度紧张等精神类疾病 . 吃鱼少易忧郁 英国科学家发表的一项最新 研究指出 ,目前全球罹患精神疾 病的人数不断上升 ,这与人类过 去半个世纪的饮食习惯改变 ,吃 进过多垃圾食物有关 .英国均衡 饮食推广机构与英国精神健康基 金会发表的研究报告指出 ,英国 人过去 60 年间摄取的新鲜蔬果 与鱼类都较过去少 ,其中蔬菜消 耗量比过去减少了 34%,鱼的摄 入量比 60 年前减少 2/3.相反, 人们将过多来自垃圾食物的饱和 脂肪和糖类塞进肚内 . 垃圾食物所含毒素与氧” fZ剂 会对脑部细胞造成损伤 ,食用过多 饱和性脂肪及糖类 ,是导致罹患忧 郁症,老年痴呆症等精神疾病的重 要因素 .专家认为 ,鱼类富含亚麻 酸 ,是脑部健康不能缺乏的营养 , 缺少亚麻酸使得脑部运作缓慢 ,易 罹患忧郁症 ;而如果能大量食用蔬 菜,则有助于预防老年痴呆症 . “速成”肉鸡脂肪过高 研究人员指出 ,过去 60 年来 养殖及栽种方式不断改变 ,农场 作业工业化 ,使用过多农药及化 肥.同时,目前饲养家禽的方式也 改变了家禽体内脂肪含量 ,以肉 鸡为例 ,鸡农为加速肉鸡的成长 速度,改变喂食的方式 ,和 30年 前相比 ,鸡的成长速度增加了一 倍 ,造成鸡体内的脂肪成分由 2% 增至 22%.现代人大量食用这类 鸡肉无形中 -A 吸收了较多的脂 肪,同时也造成维生素摄入不足 . 专家认为 ,饮食中少了维生素 B3 和 B6, 亚麻酸等 ,就容易造成忧 郁症 ;少了维生素 B5,B6,B12 等,会造成记忆力衰退 ;少了叶酸 和镁，人容易焦虑，而这些B族维 生素在绿叶蔬菜中含量较高 . 精神疾病的 ”食疗 ” 英国精神健康基金会执行官 安德鲁 ?麦克洛奇认为 ,大家都非 常清楚饮食对身体健康产生的影 响.但是，现-E我们才发现，食物 对作为人体器官的脑部同样也影 响很大.他指出 ,对于一些精神病 病例而言 ,改变饮食习惯较药物 治疗和心理治疗更为有效 .研究 人员呼吁现代人要多吃新鲜蔬 莱,水果及鱼类 .要预防精神疾 病,就要改变饮食方式 . 多上班族每天面对电脑屏 l 幕工作 ,电脑的辐射会伤及 大脑,电脑经销商大力鼓吹液晶 屏幕电脑可以减少辐射 ,于是多 数人为了健康更换了轻便漂亮 的液晶显示屏 . 虽然液晶显示屏比普通显 示器的辐射要小一些 ,但是它 的亮度比较高 ,反而更易导致 眼睛疲劳 .最可怕的是长期使 用还会引起头痛 .不光是液晶 电脑,液晶电视也存在同样的 问题.这些显示屏 ,为了增加 亮度和清晰度 ,会使用特别的 擦亮技术”使显示,W-表面像 镜子一样反射光线 .长时间使 用这种显示屏 ,很容易被光线 “刺伤”导,致眼睛疲劳 ,慢慢 的会引起视力下降和间歇性 头痛. .新硅康健康一点通 黏合性强的面膜使用次数太多会造成面部皮肤角质层增厚 l2009 ” 219 .新硅康