初中生物_食物的营养成分教学设计学情分析教材分析课后反思(文档1).doc

《食物的营养成分》的教学设计 教学目标： 1、知识目标: 1.说出食物中含有哪些营养物质。 2.知道人体需要“三大供能物质”的作用及其主要食物来源。 3.举例说明无机盐和维生素来源及缺乏症及功能。 能力目标： 通过观察、分析、讨论等活动增强观察、分析能力以及表达交流、参与、自主学习的能力。 3、情感、态度与价值观目标： 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物观点。 做到合理膳食，不挑食，健康成长。 教学重点： 1、糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用。 2、维生素的主要种类、来源及缺乏症状。 教学难点： 糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用。 课型：新授课 课时：第一课时 教学方法及学法指导： 在导入新课时，我通过多媒体向学生展示丰富多彩的食物图片，这样导入既能使学生所学知识有一定的感性认识，还能让学生树立“人的食物来源于生物圈”的观点。 我通过课前让学生搜集食品包装袋和包装盒，列举所吃食物所含有的营养成分，比较其含量，然后完成“分析与讨论”中的表格，从感性上了解食物中的六大营养成分。对于食物中各类营养物质的作用及食物来源可以运用建构知识网络。 通过创设问题情境，引导学生积极思考、主动参与；然后充分利用教材，让学生先自主学习，将疑难问题做出标记，我再结合图片引导学生在总结营养成分作用的基础上，进行讨论和归纳形成统一认识。 最后引导学生一定要联系现实生活