初中生物_食物的营养成分教学课件设计(文档1).ppt

含有维生素 ∨B1 牛肉 牙龈怎么出血了？ 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 小小医生 这些食物中含有维生素 C 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 小小医生 这些食物中含有维生素 ∨D 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 各种生理活动都离不开水，水是构成细胞的主要物质，占体重约60%~70% 。 无机盐 缺少无机盐的几种症状 儿童佝偻病患者 健康骨 骨质疏松症患者的骨 缺钙 第一节 食物的营养成分 1．说出人体需要的六大类营养成分物质的名称及其对人体的作用 2. 举例说出六大营养成分物质的食物来源。 3．举例说明无机盐和维生素的来源和缺乏症。 学习目标 每个同学通过课本第3页“常见的 食物成分表”查找两种你最喜欢的 食物含有哪些营养物质，填课本 表格。 讨论： 1、不同的食物所含的营养物质 的种类和数量是否相同吗？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 1 、不同食物所含营养物质的种类和数量相同？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 不同 第七营养素 膳食纤维 糖类、脂肪、蛋白质 1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 谷类，根茎类，各种糖 脂肪 作用：1.能