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立秋吃什么好 立秋必吃的六种食物 立秋吃什么好一、立秋吃黄瓜由于夏天的天气非常炎热，所以人们 体内的能量消耗非常大， 导致很多人都出现了食欲不振的现象， 从而 造成了体内热量严重供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增 强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再 加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。在秋季，人们稍不小心， 体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥 胖者秋季更应注意减肥。 减秋膘吃黄瓜是不错的选择。 凉拌黄瓜原料： 黄瓜 2 根、蒜一些。做法 1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。 切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。 2、然后放入适量的盐腌制 10 分钟左右即可，再将蒜头切成粉末状并把蒜末导入黄瓜之中， 适量的添加麻油、 醋以及鸡精均匀的搅拌一下就可以食用了。二、立秋吃茄子民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为秋茄，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、 宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素 p。维生素 p 是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的抗癌强手， 其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。茄子的做法非常多，而且无 论是煎炒还是烹炸都能够烹调出美妙的味道， 但是值得注意的是一定要选择正确且健康的吃法。 很多人做茄子时， 喜欢用油炸或过油烧茄子，虽然美味， 但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了， 而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。 推荐家常蒸茄子做法。家常蒸茄子原料： 酱汁 (生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀 )，葱花、油适量。做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水 大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟 (约 15 分钟左右，视茄块大小而 定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的 酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。 三、立秋吃南瓜立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是抢秋膘的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发， 身体容易出现燥热情形。 而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、 消炎止痛、解毒杀虫的功能， 常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。介绍南瓜的做法。南瓜莲藕荷兰豆原料： 南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。做法：南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。小电饭锅里放入植物油、姜，待到姜出姜味，将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段 时间，中间为避免糊锅底可加入少许水， 等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。四、立秋吃 西瓜与立春的咬春相类， 京津等地区立秋有咬秋的习俗。 据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。 《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食 瓜，曰咬秋，可免腹泻。西瓜是从西北传入中原，所以叫西瓜，有诗赞：下咽顿除焰火气，入齿便作冰雪声。西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。 此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市， 人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气， 有的人讲可以为过冬积聚阳威， 而实际上只是北方风俗的影响而已。 但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。中国吃网提醒，西瓜是夏季的解暑佳品，立秋之后，天气开始转凉，即使白天依旧很热，但是早晚温差开始增大。西瓜也不能像夏天那样肆无忌惮的吃了。西瓜湿重，会使人大受寒凉， 秋后抵抗力下降易生病。 西瓜该怎么吃首先将瓜洗净，用小刀在瓜上开一个三角形的小口，灌几勺白糖、几滴烧酒，然后仍用剜下的一块瓜皮盖住切口，让白糖化掉，渗透瓤内。等到立秋时辰一到，再剖开来吃，口味确实不同寻常。五、立秋吃南瓜花这里给大家说种特别富有乡村特色的食材南瓜花。 南瓜的黄色花朵一朵一朵点缀在绿叶之中，是夏季的重要标志之一。这几年，南瓜花越来越受到推崇，在许多大饭店也可以看到它的影子。南瓜花亦蔬亦药，含丰富的蛋白质、 多种维生素、 植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，还有清利湿热的功效，能治疗很多炎症。不仅能够养颜润肤、强身保健， 还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力。做法也有很多，最常见的有清炒南瓜花、南瓜花