方便面调问卷调查研究报告供参考.docVIP

武汉地域方便面消费情况 华中科技大学调查研究中心 10月 目 录 一、导言………………………………………………………………（2） （一）调查目标………………………………………………………（2） （二）调查对象………………………………………………………（2） （三）调查方法和调查实施…………………………………………（2） （四）资料整理和统计分析…………………………………………（3） 二、结果和分析………………………………………………………（4） （一）武汉地域方便面消费基础情况分析………………………（4） （二）武汉地域消费者方便面口味偏好……………………………（5） （三）消费者对方便面价格选择分析………………………………（7） （四）方便面消费习惯和消费渠道分析……………………………（7） （五）武汉地域消费者品牌意识和品牌偏好……………………（9） （六）武汉消费者对南街村品牌及方便面市场定位认知度……（11） （七）武汉城区和郊区方便面消费差异分析………………………（11） 三、关键结论…………………………………………………………（13） 武汉地域方便面消费情况调查汇报 一、导 言 （一）调查目标 伴随大家生活质量逐步提升，生活节奏不停加紧，快餐类食品日益成为大家食品消费结构中关键组成部分。方便面作为快餐食品中一支“劲旅”，含有宽广市场前景。然而，现在市场上方便面种类繁多，，而且还在不停增加，竞争趋于白热化。怎样在猛烈竞争环境中争得一席之地，是每一个方便面生产商和销售商需要亲密关注、深入探明问题，尤其是对于要进行新产品开发和市场开发企业，就显得更为关键。所以，为了了解武汉市方便面食品市场特点及发展趋势，为企业提供武汉地域方便面消费市场信息，并为企业新产品开发和上市提供决议和营销计划依据，我们特组织完成了此项调查。 （二）调查对象 此次调查以武汉市消费者为总体，调查对象由城区和郊区两部分组成，包含学生、企业职员、外来务工人员、服务业人员等，共抽取样本1000个。 （三）调查方法和调查实施 此次调查利用分层抽样、随机抽样方法抽取调查对象，采取问卷调查和访谈相结合方法进行调查，对部分终端商和消费者进行了访谈调查。调查问卷发放和回收，由华中科技大学调查研究中心20余名调查员前往各预定调查点实施完成。问卷采取当场填写和当场回收方法。实际发放问卷950份，回收问卷926份，其中有效问卷913份，有效回收率为96.1%。 表1. 调查样本组成情况 单位：份 学生 企业职员 服务人员 外来务工 偶遇 累计 城区 293 115 85 83 161 737 郊区 100 0 0 0 76 176 （四）资料整理和统计分析 全部问卷资料由调查员甄别审核后进行编码，采取Visual Foxpro6.0进行录入和整理；利用Spss10.0分析软件进行统计分析。分析类型关键为单变量描述性分析和双变量交互分类分析。 二、结果和分析 （一）武汉地域方便面消费基础情况分析 1.消费者食用方便面习惯：近1/4消费者常常食用方便面。 表2. 消费者每个月消费方便面数量 数量袋（盒） 5以下 6~10 11~20 20以上 偶然吃 从不吃 百分比（%） 12.7 13.9 7.8 2.6 55.9 7.2 在调查消费者月消费方便面数量时，只有7.2%人表示“从未吃过”，能够看出，绝大多数居民全部是方便面消费者。 被调查者中24.3%人每个月消费达成6袋（盒）以上，该数据表明，武汉地域近1/4方便面消费者属于重度消费者，她们对方便面偏好度和忠实度较高。所以，不管是新产品开发，还是原有产品市场领域拓展，首先要争取这一部分群体市场份额。 需要指出是，即使55.9%人“偶然吃”，且12.7%人每个月消费为“5袋（盒）以下”，二者之和高达68.6%，但也进入方便面消费行列，需引发关注。首先，近七成消费者其消费绝对数量总和不可小视，也组成了市场开发需主动争取对象；其次，能够经过开发方便面新品种使之跻身主食系列和采取有效营销策略，将该群体中一部分消费者转变到“常常吃”行列中来。 〖参考提议：方便面要打开市场，除了要和强势企业主动争夺重度消费者这一关键目标用户外，还要挖掘轻度消费群体潜在市场。所以，怎样吸引近七成轻度消费者，应成为市场开发和产品营销给较多关注方面。〗 2.消费者食用方便面关键原因表现了方便面最突出特点---方便 在调查中，当问及吃方便面原因时，高达47.4%人选择了“方便”，居该项调查首位。这可能是因为现代生活节奏加紧，迫使大家常常选择便捷生活方法。方便面盛行，源于其最关键优势——方便。 和以上情况不一样是，近1/5（18.0%）人吃方便面是因为“换口味”，需引发注意是，这部分人换口味是在现行主食和方