Q-JWB 0008 S-2019 复合植物蛋白饮料.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年06月19日 Q/JWB 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JWB0008S—2019 代替Q/JWB0008S-2016 复合植物蛋白饮料 – – 2019– 05-20实施 2019 05 20发布 佛山市南海区西樵景威宝食品饮料厂 发 布 Q/JWB0008S—2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定制订。 本标准代替Q/JWB0008S—2016《复合植物蛋白饮料》（备案号442879S-2016）。 本标准与Q/JWB0008S—2016相比，主要变化如下： ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订。 本标准由佛山市南海景威宝食品饮料有限公司提出。 本标准由佛山市南海景威宝食品饮料有限公司起草。 本标准主要起草人：陈瑞莲、冯秀婷、郭友珍。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/JWB0008S—2016。 I Q/JWB0008S—2019 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15612 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 GB/T17590 铝易开盖三片罐 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19778 包装玻璃容器 铅、镉、砷、锑溶出允许限量 GB/T20452 仁用杏杏仁质量等级 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 LY/T1922 核桃仁 QB/T3800 食品添加剂 酪蛋白酸钠 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号 《食品标识管理规定》 3 产品分类 3.1 核桃花生乳(露) 以饮用水、白砂糖、核桃仁、花生为原料，添加适量的食品添加剂：蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油 酯、酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、羧甲基纤维素钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、食品用香精，经原 料粉碎、调配、灌装、杀菌、冷却、包装制成的可直接饮用的核桃花生乳(露)。 3.2 核桃杏仁乳(露) 以饮用水、白砂糖、核桃仁、杏仁为原料，添加适量的食品添加剂：蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油 酯、酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、羧甲基纤维素钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、食品用香精，经原 料粉碎、调配、灌装、杀菌、冷却、包装制成的可直接饮用的核桃杏仁乳(露)。 3.3 花生杏仁乳(露) 以饮用水、白砂糖、花生、杏仁为原料，添加适量的食品添加剂：蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、 酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、羧甲基纤维素钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、食品用香精，经原料粉 碎、调配、灌装、杀菌、冷却、包装制成的可直接饮用的花生杏仁乳(露)。 4 技术要求 4.1 原辅材料要求 4.1.1 白砂糖应符合GB/T317和GB13104要求。 4.1.2 花生应符合GB/T1532和GB19300要求。 4.1.3 碳酸钠应符合GB 1886.1要求。 4.1.4 蔗糖脂肪酸酯