药用海洋生物学课件（总）.docxVIP

PAGE 32 绪论 一、巨大的蓝色宝库海洋 海洋是一个用之不尽的天然资源宝库 海洋面积：3.6*108平方公里，占地球表面积71% 海水体积：1.39*109立方公里，占地球水总量97% 中国是海洋大国，海岸线长18000多公里，海区面积470多万平方公里 1.海洋拥有丰富的生物资源 海洋湖沼生物占全球生物总量90%，约20万余种，生物量巨大。 海洋生物具强大自然繁殖能力。体现在产量量大、速度快 瓣鳃类：产上万个卵/次 对虾：产卵量为50~100万/尾,多次产卵 石斑鱼：个体总产卵量在7万～100多万粒，大型种类有1000万粒。 在有计划保护下，海洋是用之不尽的天然资源宝库 2、海洋是药物王国 海洋药物多来自于海洋生物，海洋中生长着20余万种生物,是天然的海药资源 海洋生物存在着数万种不同于陆地生物的化学物质，对人体具有特殊的生物活性，已发现2000多种特殊生物活性物质。（四腿、两腿、无腿） 海陆生物的这种差异源于：生存空间条件的差异等 问题：哪些生活中常见的药物或保健品是来自于海洋生物？ （1）珍珠粉：是由珍珠的有效成分经过加工而成的粉末 珍珠粉可以根据其颗粒直径分为三类： 1.普通珍珠粉：细度200目以上，可以达到国家基本要求（什么是目） 2.超细珍珠粉：细度1000目以上（或粒径15微米以下） 3.纳米珍珠粉：细度15万目以上（或100纳米以下）。 目是指每平方英吋筛网上的空眼数目，50目就是指每平方英吋上的孔眼是50个，500目就是500个，目数越高，孔眼越多，粒径越小。 珍珠粉功效 一.补钙。珍珠钙易在胃酸胃酶的作用下被人体吸收,特别是超细粉（什么是超细粉）。补钙珍珠粉比单纯钙片功效好的多。 二、清凉降火、压惊、清肝明目，幼儿压惊药 三、珍珠对人体延缓衰，如珍珠粉面膜 四、消炎解毒生肌。对各种原因造成的皮肤破损如:刀伤,擦伤,烫伤,烧伤,湿疹,水痘等及时用珍珠粉,可止血快,收口快,长肉快,消炎快,并不留疤痕。 五、调整胃酸血酸尿酸等人体ph值的功效,珍珠呈弱碱性,久服必使血呈弱碱性,不怕蚊虫提高皮肤免疫功能,中和胃酸可健胃,因增加血钙故具有抗过敏作用。 问题1：珍珠粉分海水珍珠粉和淡水珍珠粉；海水珍珠和淡水珍珠的形成有何不同？ 细胞小片 珍珠核 淡水珍珠是无核的，所有的成分都由珍珠质组成，不存在其它物质混杂；而海水珍珠是有核的，珍珠质仅覆盖于表面，厚0.1~0.3毫米，生长期1年左右，生长半年可取出出售。 问题2：请猜测市面的海水珍珠粉如何获得，价值如何？ 直接研磨而成；但纯正的珍珠层粉则指珍珠层磨成的粉 问题3：淡水珍珠和海水珍珠的使用寿命如何、市场价值和药用价值如何？ 寿命（耐磨性）：淡水海水药用价值：海水淡水 海水珍珠在矿物质及各类营养物质方面更加全面易吸收，药效更好 市场价值：海水》淡水 问题4：海水珍珠市场价值高的原因，除了药效稍高以外，最重要原因是？ 答：成本高 包括珍珠产量、吐珠率、败育率、养殖风险（自然灾害、病害）等方面 以上图示为马氏珠母贝，是最主要的海水珍珠贝，已突破游离珠技术，很多海水珍珠养殖还停留在附壳珠阶段。 海水珍珠分游离珠和附壳珠；淡水珍珠主要是游离珠 附壳珠的制作也存在很多技术难题， 例如，粘合剂的选择、模具材料的选择、贴壁的位置等。 早年我校在熊大仁教授的带领下，攻破了很多珍珠产业的技术难题，熊大仁教授有“珍珠之父”的称号。 熊大仁，1910年3月17日生，珍珠养殖专家。江西南昌人。1935年毕业于复旦大学生物系，我国现代人工珍珠养殖创始人。我校水产学院老院长。 （2）深海鱼油 深海鱼油中主要营养是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA(二十碳五烯酸）和DHA(二十二碳六烯酸）。 普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。 问题1：什么是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸？ 饱和脂肪酸中没有氢键，不饱和脂肪酸中有若干个氢键，命名根据C的总数和氢键总数命名。如EPA(二十碳五烯酸）和DHA(二十二碳六烯酸） 问题2：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸哪个好？ 饱和脂肪酸：是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有 辛酸（C8）、 癸酸(C10)、 月桂酸(C12)、 豆蔻酸（C14）等。提供能量。如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、神经障碍等疾病。 人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因。 问题3：动物油和植物油哪个含不饱和脂肪酸多？ 不饱和脂肪酸可根据氢键的位置和顺反式分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。 顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。 反式脂肪酸（Transfattyacids，TFA）