广东省食品安全企业标准Q-GY 0001 S-2019 沙律（拉）酱.pdfVIP

备案号-2019 Q/GY 备案日期：2019年02月22日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GY0001S—2019 沙律（拉）酱 2019-01-06发布 2019-01-16实施 广东共盈食品有限公司 发 布 Q/GY0001S-2019 前 言 本标准按 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由广东共盈食品有限公司提出。 本标准由广东共盈食品有限公司起草。 本标准主要起草人：陈海涛、郑妃四。 本标准于2019年01月首次发布。 1 Q/GY0001S-2019 沙律（拉）酱 1 范围 本标准规定了沙律（拉）酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标 志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以水、食用植物油、鸡蛋黄、白砂糖、食醋、食用盐、蛋黄粉为主要原料，羟丙基二 淀粉磷酸酯、食品香精、乙二胺四乙酸二钠、山梨酸钾为辅料，经调配、加热、乳化、灌装、封膜、包 装等主要工艺加工制成的沙律（拉）酱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T317白砂糖 GB1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.100食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB2716食品安全国家标准 植物油 GB2719食品安全国家标准 食醋 GB2721食品安全国家标准 食用盐 GB2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4806.5食品安全国家标准 玻璃制品 GB4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T5461食用盐 2 Q/GY0001S-2019 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T12456 食品中总酸的