广东省食品安全企业标准Q-NKKZ 0003 S-2019 配制酒.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年05月09日 Q/NKKZ 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/NKKZ 0003S—2019 配制酒 2019-03-17发布 2019-04-17实施 广东昆竹酒厂有限公司 发 布 Q/NKKZ0003S—2019 前  言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。 本标准由广东昆竹酒厂有限公司提出并起草 本标准主要起草人：黎汉成、吴志谊、吴国辉、黎丽锋、曾妙琴 本标准于2019年3月17日发布； 本标准于2019年4月17日实施。 I Q/NKKZ0003S—2019 配制酒 1 范围 本标准规定了配制酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以白酒、青梅或柠檬、白砂糖和蜂蜜为主要原料，经浸泡、陈酿、调配、过滤等工艺 加工而成的配制酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB317白砂糖 GB2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素 GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.4食品安全国家标准 陶瓷制品 GB4806.5食品安全国家标准 玻璃制品 GB4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB5009.266食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T29370柠檬 DB44/T846.1 地理标志产品 普宁青梅 第1部分: 鲜果 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》 1 Q/NKKZ0003S—2019 3 产品分类 根据产品配料不同分为以下产品 3.1 青梅酒 以白酒、青梅、白砂糖和蜂蜜为主要原料，经浸泡、陈酿、调配、过滤等工艺加工而成的配制酒。 3.2 柠檬酒 以