广东省食品安全企业标准Q-PNSX 0003 S-2019 干燕窝汤料.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 备案日期：2019年06月21日 Q/ PNSX 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/PNSX 0003S—2019 干燕窝汤料 2019-06-05发布 2019-06-15实施 普宁市盛信保健品有限公司 发 布 Q/PNSX0003S—2019 前 言 本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定的。 本标准由普宁市盛信保健品有限公司提出。 本标准由普宁市盛信保健品有限公司起草。 本标准主要起草人：林淑玉、林武强。 本标准于2019年6月5日首次发布。 1 Q/PNSX0003S—2019 干燕窝汤料 1 范围 本标准规定了干燕窝汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以燕窝、冰糖为原料，经选去杂、干燥或不燥、包装等工艺制成的炖汤料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.33食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GH/T1092 燕窝质量等级 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》 卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函（卫监督函[2012]62号） 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 燕窝应符合GH/T1092、卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函（卫监督函 [2012]62号）的规定。 3.1.2 冰糖应符合GB13104的规定。 3.1.3 所有原辅料应符合GB2762、GB 2763和GB2763.1的要求。 2 Q/PNSX0003S—2019 3.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目