广东省食品安全企业标准Q-QC 0001 S-2019 食用调味油.pdfVIP

备案号-2019 Q/QC 备案日期：2019年06月29日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/QC0001S-2019 代替 Q/QC 0001 S-2016 QY0002S—2012 食用调味油 2019-06-01 发布 2019-07-01 实施 东莞千厨食品有限公司 发布 Q/QC0001S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。 本标准代替Q/QC0001S-2016，与Q/QC0001S-2016相比较，主要做以下修改： ——采用最新食品安全国家标准。 本标准由东莞千厨食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：杨辉。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/QC0001S-2013 ——Q/QC0001S-2014 ——Q/QC0001S-2016 I Q/QC0001S-2019 食用调味油 1 范围 本标准规定了食用调味油的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包 装、运输、贮存。 本标准适用于以食用植物油、食用动物油为主要原料，添加香辛料（生姜、蒜、芹菜、洋葱、桂皮、 小茴香、香茅、豆蔻、肉豆蔻、枯茗、薄荷、调料九里香）、辣椒干、花椒、豆豉、冰糖、豆瓣酱、 孝感米酒、白酒、藿香、白芷为辅料，经调配、萃取、冷却、包装加工而成的，具有该产品特有风味 的食用调味油。本产品为供餐饮行业的加工原料，需经烹调加工后食用。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.236 食品安全国家