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备案号-2019 Q/PYSX
备案日期:2019年03月19日
广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准
Q/PYSX0001S-2019
代替Q/PYSX0001S-2016
湿淀粉制品
2019-03-10发布 2019-04-10实施
广州市番禺区石溪河粉厂 发布
Q/PYSX0001S-2019
前 言
本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。
本标准代替Q/PYSX0001S-2016,与Q/PYSX0001S-2016相比,做以下修订:
——采用最新的食品安全国家标准;
——修改标准名称,由淀粉制品改为湿淀粉制品;
——删除使用食品添加剂:脱氢乙酸钠。
本标准由广州市番禺区石溪河粉厂提出并起草。
本标准主要起草人:郑学殷、蓝洁婷。
本标准历次代替标准版本:
——Q/PYSX0001S-2013;
——Q/PYSX0001S-2016。
I
Q/PYSX0001S-2019
湿淀粉制品
1 范围
本标准规定了湿淀粉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标
志、包装、运输和贮存。
本标注适用于以小麦淀粉、大米(大米粉碎的米粉)、水为主要原料,添加食用植物油为辅料,经
浸泡、磨浆、蒸煮、成型、冷却、包装等工艺制成的非即食的湿淀粉制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB/T 1354 大米
GB2716 食品安全国家标准 植物油
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量
GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8883 食用小麦淀粉
GB9683 复合食品包装袋卫生标准
GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则
GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB31637
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