Q-QC 0017 S-2019 速食薯类产品.pdfVIP

备案号-2019 Q/QC 备案日期：2019年04月11日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/QC0017S-2019 代替 Q/QC0017S-2016 速食薯类产品 2019-04-01发布 2019-04-30实施 东莞雀巢有限公司美极分厂 发布 Q/QC0017S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/QC0017S-2016《速食薯类产品》的修订，自本标准实施之日起，原Q/QC0017S-2016 同时废止。 本标准与原Q/QC0017S-2016相比，主要作了如下修改： ——修改了适用范围； ——更新了规范性引用文件； ——取消了产品分类； ——修改了理化和微生物指标； ——修改了包装、保质期要求。 本标准由东莞雀巢有限公司美极分厂提出并负责起草。 本标准主要起草人：黄国敏、陈彩玲、刘文宝。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/QC0017S-2010、Q/QC0017S-2013、Q/QC0017S-2016。 I Q/QC0017S-2019 速食薯类产品 1 范围 本标准规定了速食薯类产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准本标准适用于以马铃薯片（或马铃薯全粉）为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、全 脂奶粉、植脂末、无水奶油、脱水肉制品、味精、食用香精、香辛料、脱水蔬菜、柠檬酸、麦芽糊精、 食用动物油脂为辅料，经混合搅拌而成的速食薯类产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2720 食品安全国家标准 味精 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB7101 食品安全国家标准 饮料 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫