广东省食品安全企业标准Q-RD 0001 S-2019 挂面.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-RD 0001 S-2019 挂面.pdf

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备案号-2019 备案日期：2019年06月06日 Q/RD 广东省食品安全企业标准 Q/RD0001S—2019 挂面 2019-04-01发布 2019-04-30实施东莞市儒道食品有限公司发布 Q/RD0001S—2019 前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》编写。为规范本企业挂面的生产，特制定本标准。本标准由东莞市儒道食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：郑宝华。本标准为首次制订。 I Q/RD0001S—2019 挂面 1 范围本标准规定了挂面的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章分类下的产品。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1355 小麦粉 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2749 食品安全国家标准蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准食品中酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类 3.1 普通挂面以小麦粉、饮用水为原料，添加或不添加食用盐、鸡蛋为辅料，经预处理、配料、调粉、熟化、压延、切条成型、干燥、定量切断、包装制成的非即食挂面。 1 Q/RD0001S—2019 3.2 花色挂面 3.2.1 南瓜挂面以小麦粉、饮用水、南瓜为原料，添加或不添加食用盐、鸡蛋为辅料，经预处理、配料、调粉、熟化、压延、切条成型、干燥、定量切断、包装制成的非即食花色挂面。 3.2.2 胡萝卜挂面以小麦粉、饮用水、胡萝卜为原料，添加或不添加食用盐、鸡蛋为辅料，经预处理、配料、调粉、熟化、压延、切