广东省食品安全企业标准Q-LDBD 0001 S-2019 预拌粉.pdfVIP

ICS 备案号-2019 备案号： Q/LDBD 备案日期：2019年03月25日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LDBD0001S-2019 预拌粉 2019-03-15 发布 2019-03-16 实施 罗定贝德淀粉有限公司 发布 Q/LDBD 0001S－2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由罗定贝德淀粉有限公司提出。 本标准由罗定贝德淀粉有限公司负责起草。 本标准主要起草人：曾锐峰、萧国辉、黄朝文。 本标准于2019 年03 月15 日首次发布。 Ⅰ Q/LDBD 0001S－2019 预拌粉 1范围 本标准规定了预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以大米粉、木薯粉或食用淀粉为主要原料、添加或不添加羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸 酯淀粉，按照配方复配、混合、包装工艺制成的，用于糕点制作的预拌粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB29925 食品安全国家标准 食品添加剂 醋酸酯淀粉 GB29931 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 GB31637 食品安全国家标准 食用淀粉 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号 食品标识管理规定 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1生产用水：应符合GB 5749的规定。 3.1.2大米粉、木薯粉应符合GB 2715的要求。 3.1.3食用淀粉应符合GB 31637的要求。 3.1.4羟丙基二淀粉磷酸酯应符合GB29931的要求。 3.1.5醋酸酯淀粉应符合GB29925的要求。 3.1.6以上原料还应符合GB 2761、GB2762、