广东省食品安全企业标准Q-HX 0017 S-2019 调味豆罐头.pdfVIP

备案号-2019 Q/HX 备案日期：2019年04月22日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HX0017S-2019 代替 Q/HX0017S-2016 调味豆罐头 2019-05-01发布 2019-05-30实施 东莞市鸿兴食品有限公司 发布 Q/HX0017S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/HX0017S-2016《调味豆罐头》的修订，自本标准实施之日起，原Q/HX0017S-2016 同时废止。 本标准与原Q/HX0017S-2016相比，主要作了如下修改： ——修改了适用范围； ——更新了规范性引用文件； ——修改了理化指标； ——修改了包装、保质期要求。 本标准由东莞市鸿兴食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：徐伟鸿。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/HX17-2006、Q/HX0017S-2010、Q/HX0017S-2013、Q/HX0017S-2016， 本标准同时适用于本企业的委托加工方，具体如下： 委托加工方一：山东百利食品股份有限公司。 委托加工方一厂址：山东省烟台市栖霞桃村上海路。 委托加工方二：广东百利食品股份有限公司。 委托加工方二厂址：东莞市茶山镇建华路62区。 I Q/HX0017S-2019 调味豆罐头 1 范围 本标准规定了调味豆罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以豆类杂粮（红腰豆、鹰嘴豆、荷包豆、黄豆、芸豆、黑豆、花豆、蚕豆、眉豆中一 种或多种）为原料，添加或不添加饮用水、番茄调味酱、白砂糖、玉米糖浆、食用盐、香辛料、食醋、 味精、酸处理淀粉、瓜尔胶、黄原胶、柠檬酸、冰乙酸（又名冰醋酸）、乙二胺四乙酸二钠、碳酸氢钠 为辅料，经蒸煮熟化、装罐、密封、杀菌制成的调味豆罐头。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2719 食品安全国家标准 食醋 GB2720 食品安全国家标准 味精 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB48